洋白菜是生活起居中十分普遍的一种菜类，洋白菜在其中含有多种多样矿物及其营养元素，常常服用对身体有一定的益处，而洋白菜的吃法多种多样，每一种作法都十分色香味俱全，而洋白菜馅水饺是较为普遍的特色美食，作法简易，并且洋白菜馅也十分美味。
作法
食物;主要材料小麦面粉300g，冷水175g，辅材;包心菜适当，生猪肉末适当，小葱适当，姜适当，油适当，米酒适当，生抽适当，香油适当，十三香适当，黄豆酱适当，盐适量，芝麻油适当，冷水适当
1、包心菜清洗，切割成块。
2、放进菜馅机。
3、绞碎成馅。
4、姜蒜剁碎。
5、饺子馅里加少量冷水把饺子馅打进胶状物。添加生姜沫、米酒、生抽、香油、十三香、黄豆酱、盐搅拌均匀，最终加些芝麻油出香味。
6、直到要做饺子的情况下把包心菜和葱末加进饺子馅里翻拌，再加适当的油拌和。
7、冷水倒进小麦面粉中。
8、拌和至絮状物。
9、用力搓成的面糊，盖湿抹布醒三十分钟。
10、醒好的面糊揉光洁。
11、取一部分醒好的面糊搓发展条，揪成小剂子。
12、随后擀饺子皮。
13、做饺子。
14、包了许多。
15、入锅煮开，就可以刚开始吃完。
炒大头菜
原材料
洋白菜，干红辣椒，花椒粒，葱，香油，蒜泥
作法
1、把洋白菜的叶片剥出来，用冷水洗干净。
2、叶片不能用刀割，用力掰成一小块，那样较为进味。硬梗要弃去无需，由于炒的情况下不易炒软，口味不太好。
3.锅中下油，把葱段朝天椒和花椒粒放里边炒出香味，炒成麻椒出香气，朝天椒变黑白红的水平。注重点的作法是那样的：先小蜡烛花椒粒炒成香气，随后用汤勺捞出来，再下葱段和辣椒炒，那样吃的情况下就不容易咬到花椒粒了。我自身就并不是个讲究人，并且下班回家天都黑了，更为注重不了了，干脆就一把都扔锅中了。
4、朝天椒一变颜色立刻调火灾，把撕好的洋白菜丢入锅中，文火油爆，留意熟度不必很大。
5、洋白菜炒蔫后少天赋加点香油和蒜泥，最终用盐调料就可以起锅了!
备注名称：煸炒的情况下，留意熟度很大得话洋白菜会糊，火很小菜的味儿又会 不出，谨记要留意熟度。