苦荞是很宝贵的食材，苦荞有黑苦荞和黄苦荞之分，黑苦荞便是一种乌麦，关键生长发育在严寒的地区，其营养成分十分高，被大家称之为五谷之首，吃黑苦荞能够 降血脂降低血脂，对血管很好，很多人弄不懂黑苦荞和黄苦荞，下边详细介绍这二种的差别。
第一、差别一：营养成分
黄苦荞茶和黑苦荞茶哪个好，实际上等同于便是在问那类荞麦茶的营养成分高些，那麼营养成分高的当然是黑苦荞茶，黑苦荞茶又变成黑珍珠由于里边含有的身体需要的成份要比荞麦茶里边的高许多。黑苦荞茶里边带有的芦丁成份是荞麦茶的三到五倍。等同于而言和一杯黑苦荞茶就喝过好几杯的荞麦茶。
第二、差别二：生产量
物稀为贵，这话在黄苦荞茶和黑苦荞茶哪个好这一话题讨论上一样是好用的。黑苦荞茶生长发育在三千米高的山顶，而生产量就二百多米。荞麦茶生长发育在一千五百米高的山顶，因此许多的山都能够考虑荞麦茶的生长发育标准，并且生产量也相对而言比黑苦荞茶要多一倍。因此在市场销售的价钱上边二者也是相距了许多。
黑苦荞茶的营养成分高，但是生产量少，即便喝不上得话实际上还可以多喝荞麦茶来补充身体需要的成份，那样能够 确保自身在喝不上黑苦荞茶的情况下仍然能根据别的的方法来补充营养成分。实际上都不需要多喝黑苦荞茶，有时候喝一喝调节情绪的另外营造完美身材。
第三、黑苦荞和黄苦荞的差别
1、从生长发育自然环境来差别：黄苦荞一般生长发育于海拔高度1500米以上的严寒山区地带，黑苦荞则是生长发育于海拔高度2500米以上的严寒山区地带。
2、从外型上去差别：黄苦荞的机壳为黄深灰色，黑苦荞的机壳为灰黑色。蜕壳以后区别会缩小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从生产量上去差别：黄苦荞的生产量较高，一般亩产量在500斤上下，黑苦荞生产量则较低，一般亩产量在200斤上下。
3、从营养成分上去差别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁成分是黄苦荞的3~5倍，别的所带有的营养成分都比黄苦荞高。