连藕是大伙儿熟识的食材，该营养膳食使用价值十分高，除开带有蛋白、碳水化合物化合物、甲基纤维素等营养成分以外，连藕含有的维生素b2、抗坏血酸等全是很宝贵的，以便充足消化吸收连藕的营养成分，强烈推荐大伙儿做连藕汁来吃。
一、营养成分成分：
水份77.9克、蛋白1.0克、脂防0.1克、碳水化合物化合物19.8克、发热量84大卡、膳食纤维0.5克、灰份0.7克、钙19mg、磷51mg、铁0.5mg、胡罗卜素0.02mg、尼克酸0.11mg、维生素b20.04mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸25mg。
二、莲藕的功效与作用
1.清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状；连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。
2.润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。
3.益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。
4.活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。
5.养颜美容
连藕能健脾养胃补阴，是女士养颜美容的上品。连藕花具备功效与作用，有益寿延年之作用。
6.促进消化
连藕所带有的丰富多彩的营养元素有益于肠胃蠕动，清除身体内毒素，推动机体消化吸收。
7.补血补气养血
连藕中的铁，甲级营养元素有利于血细胞的造成，缺铁性贫血的病人常吃连藕具备补血补气的作用。
三、一般群体均可食
1.老幼妇孺、体质虚弱者尤宜，非常适合高烧患者、呕血者、高血压、肝病、食欲不佳、缺铁性贫血、营养不良者多服用；
2.藕性偏寒，孕妇不适合太早服用；藕性寒，直接生吃脆响可口，但碍肠胃。肠胃消化吸收作用不高、大便溏泄者不适合直接生吃；
3.藕煎汤口服疏肝理气宽中，炒炭可活血散瘀，用以各种各样出尿症。一般生完孩子1～2星期过后再吃藕能够慢慢获得减轻。