猪肉炖白菜红薯粉条是东北地区较为普遍的招牌菜。提前准备适当的五花肉，马铃薯，红薯粉条和白菜，就能炖出美味可口的猪肉炖白菜条。在气温较为寒冷的冬季，适度的吃一些有非常好的防冻保暖的功效，特别适合在东北三省服用，大白菜的营养使用价值较为高，尤其是在冬季的情况下，变成东北三省较为常见的蔬菜。
原材料
猪五花肉，土豆粉条，白菜
调味品：小葱，姜，蒜，八角，麻椒，茴香，生抽，白砂糖，盐，绍兴酒
作法
1、五花肉清洗用小刀刮净皮肉，切块状。
2、白菜清洗切片。
3、土豆粉条提早用温小水泡软。
4、五花肉冷水入锅，煮沸，绰水去除血末，捞起来备用。
5、锅中做沸水添加葱蒜、八角、小茴香、麻椒、煮沸。
6、煮沸后放进五花肉，大火烧开，烹入绍兴酒。
7、煮沸后盖上，改中火烤40分钟，待料汁皮肤变白。
8、添加生抽盐、白砂糖调料。
9、捞去葱蒜，待五花肉进味大概10分钟，捞起来一些肉。
10、放进红薯粉条子炖5分鐘。
11、添加切完的大白菜炖3分鐘。
12 、放进捞起来的肉拌和将生猪肉，红薯粉条、大白菜在锅中翻拌就可以装在碗里起锅。
白菜有什么营养成分食用方法：
1、白菜含多种营养元素、碳酸盐、甲基纤维素及一定量的碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等营养元素，有“百菜之首”的美名。大白菜的营养这般丰富多彩，那麼我们就需要尽可能的把它的营养成分显现出来。
2、大白菜和水豆腐是最好是的搭挡，水豆腐带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，与大白菜相佐，相辅相成。
3、除此之外，大白菜和肉类食品配搭也是有效的营养搭配，既可提升肉的美味可口，又能使肉类食品消化吸收后的废料，在大白菜高纤维的协助下圆满排出来身体之外。
4、炒白菜时能够 先用沸水焯一下，由于大白菜中带有毁坏维C的抗霉素，这种酶在60—90℃范畴内使维C遭受受到破坏。
5、而维他命是怕高温、怕煮的物质，开水入锅，一方面减少了蔬菜水果加温的時间，此外也使抗霉素没法起功效，维C足以储存。
6、但大白菜不适合用煮、烫后挤汁等方式烹饪，会导致营养元素很多损害。
7、白菜带有丰富多彩的维C，可提升机体对感染的抵抗能力，并且还能够具有非常好的护肤养颜实际效果。
8、更关键的是大白菜中带有少量的钼，能抑制人体内亚硝酸胺的转化成、消化吸收，具有一定的抗癌功效。
9、大白菜中常含的锌，也高过肉类食品和蛋类食品，有推动儿童成长发育的功效。