苞米是一种十分一般的谷类，尽管相貌平平，可是它确是大家最离不了的关键食材之一，玉米营养使用价值十分高，可以给大家出示充足的动能和维他命。苞米也有十分多的类型，不一样的地域有不一样的种类，比如，紫糯玉米是一种大家较为生疏的玉米种子，下边就讨论一下紫糯玉米的作用与功效有什么呢？
紫玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，人体脂肪含最大1.3倍，膳食纤维成分高16.36%，铜、锰、锌成分高8倍，钾、钙成分是黄玉米的3倍，营养缺乏症抗癌剂“硒”成分竟比黄玉米高8.5倍，17种碳水化合物中有13种高过黄玉米，故被营养成分界权威专家称为可令人“均衡营养”、“吃出漂亮”、“吃出长命”，并将“称霸将来”的身心健康食品、作用食品和益寿延年食品。
糯玉米的功效
糯玉米性平味甘，有健脾开胃、健脾胃、去湿、有利排尿等功效，主冶腹泻、消化不良、水肿等。苞米中带有丰富多彩的不饱和脂肪，尤其是脂肪酸的成分达到60%以上，它和玉米胚芽粕中的维生素E协同效应，可减少血液胆固醇浓度值并避免其堆积于血管壁。
因而，苞米对冠心并主动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都是有一定的防止和医治功效。维生素E还可推动身体细胞分裂，防衰老。苞米中还带有一种长命因素--硫辛酸，它在硒的参加下，转化成谷光甘肽抗霉素，具备修复青春年少、防衰老的作用。而丰富多彩的钙、磷、镁、铁、硒等，和胡罗卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有輔助医治功效。