虾中带有丰富多彩的营养成分，适当服用对人体有巨大的益处，是每个年龄层人的食疗上品。虾的吃法有很多，在其中水晶虾饺较为火爆，并且操作流程也十分的简易，一般一个半多钟头就可以拿下了，味儿特别是在新鮮，大伙儿在家里就可以干了。
一、做水晶虾饺流程
1.虾去壳，去沙线，切割成硬粒，无需剁碎泥;红萝卜也切割成硬粒
2.把切完的虾和胡萝卜放一起，加适当盐，米酒，一勺子木薯淀粉和芝麻油搅拌均匀
3.小麦淀粉放一器皿内，渐渐地的引入沸水拌和
4.这时要留意面糊的保湿补水，避免 变干，盖上外盖，等面略微不发烫时搓成光洁的面糊
5.像做饺子一样，搓条形，切一小块，擀片，放馅，收边
6.裹成各种形状，我包了水饺、小笼包、三角和四角
7.面片一点延展性都没有，包的情况下要当心，非常容易包露马脚的
8.在包裹的饺、角上放些红萝卜末，装点一下
9.沸水下锅蒸8分鐘上下就可以
二、虾的功效与作用
1.提高人体免疫力
虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
2.通奶水
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。
3.减轻神经衰弱
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够 为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
4.有益于病后修复
虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
5.防止动脉硬化
虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
6.清除“时差症”
日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。