豇豆是日常生活之中我们总会品尝到的休闲娱乐食品，营养成分高，在其中成分丰富多彩，能够用于炒着吃或拌凉菜，如今目前市面上吃的豇豆大部分全是休闲娱乐食品，历经生产加工之后的，非常少有些人吃到过新鮮的豇豆，新鮮的豇豆中作用会更好一些，具备祛湿止咳化痰，健脾养胃，调整肾虚，滋补养生血气的作用。
蚕豆的功效与作用
豇豆别称又称为胡豆、马齿豆、海豆、仙豆、夏豆、弯豆、竖豆等，为豆类植物豇豆的種子，是日常生活普遍的一种食材，经常会出现在我们的饭桌上，也是大家十分钟爱的一种菜式。
一、清热利湿消肿作用
豇豆具备清热利湿消肿的作用。其茯苓功效甘平，能健脾补血脾，清热利湿消肿，豇豆能消除身体内毒素和不必要的水份，推动血液和水份基础代谢，因此非常合适脾虚腹泻者服用。
二、健脾胃功效
豇豆具备健脾胃的作用。豇豆针对脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症具备一定的饮食疗法实际效果。
三、益气
常吃豇豆能够益气，很适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。
四、清热祛湿
豇豆具备清热祛湿的功效。豇豆味道微苦，能净心祛火，清热解毒除烦，可以清除血液中的热毒，针对容易上火的群体而言是十分非常好的挑选。
五、益脑功效
豇豆具备健脑益脑的功效。豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，并带有丰富多彩的结石碱，有提高记忆力的益脑功效。因此针对常常动脑的工作人员及学习培训期的青少年儿童服用豇豆对人的大脑有一定的协助。
六、推动骨骼生长发育
豇豆中的钙有益于骨骼对钙的消化吸收与增厚，能推动肌肉骨骼的成长发育。应用豇豆对少年儿童长高有一定的协助。
七、减少胆固醇
豇豆皮中的膳食纤维有减少胆固醇、推动胃肠功能的功效。