老母鸡汤是一种营养成分非常高的美味,合适众多人服用,假如再添加平菇一起熬料得话作用会更为强劲,能提升机体免疫功能、防衰老、抗癌防癌、护肝等。平菇鸡汤的做法比较简单,和平常熬料老母鸡汤的方式类同,味儿确是更为美味。
一、平菇滑鸡的做法
主要材料:平菇(鲜)60克,鸡翅500克
调味品:生抽20克,米酒20克,白糖5克,五香粉4克,白胡椒粉2克,芝麻油10克,蒜头(白皮) 20克,姜20克
平菇滑鸡的做法:
1. 鸡肉清洗斩块;
2. 鲜香菇清洗切条;
3. 鸡肉切片并且用生抽、米酒、五香粉、白胡椒粉、芝麻油抓匀;
4. 和少量的糖、蒜、姜片一同腌渍一个小时;
5. 提前准备调味料汁:米酒、生抽、糖占比是1:1:0.5,料汁约2~3汤勺翻拌调料预留;
7. 架锅下油,把姜、蒜进行爆香后把鸡肉放进锅中煎;
8. 鸡肉掉色时就把此前调好料汁,倒进锅中,大火烧开;
9. 煮沸后约1~2分鐘添加恰好盖过鸡脯肉的水,烧开;改中文火焖煮;至锅内料汁不一会儿大火收汁摆盘就可以。
二、平菇的营养成分作用
1、提升机体免疫功能
平菇含糖量可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用,还可推动T淋巴细胞的造成,并提升T淋巴细胞的破坏力特异性;
2、防衰老
平菇的水提取液对双氧水有消除功效,对身体的双氧水有一定的清除功效;
3、抗癌防癌
平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸,进到身体后,会造成具备防癌功效的干扰素栓;
4、降血压、降低血脂、降胆固醇
平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质,能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效,又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
5、疾病的治疗
平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效,又可用以消化不良、便秘等。
6、护肝
可有助于肝脏构造和作用的维护保养和修补,适合于肝病病人。