豆角在平常较为普遍，外边是白嫩的，里边会出现一颗颗的黄豆，因此在平常较为受人热烈欢迎。一般豆角在平常不可以立即吃，最好炒瘦肉味儿更强，做的情况下最好是消癣则回望相遇的五花肉用锅来烧煮，再再加一些水就可以了。
原材料
豆角400克，生猪肉100克，小辣椒50克，米酒、葱末、蒜泥各10克，食盐、排骨精各3克，鸡精1克，淀粉和面粉10克，汤50克，芝麻油10克，油60克。
作法
1、将小辣椒切割成条片。治净的长豆角切割成段。生猪肉切碎。
2、锅内加点油烧开，放入肉沫，葱末、蒜泥炒过。
3、放入朝天椒略炒。
4、放入豆角，加上料酒、排骨精、汤炒过，加食盐、鸡精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，摆盘即成。
小技巧
特性
绿红两色，清鲜脆爽，咸香中辣。
操作提示
要用低火炮制，料汁要薄。