在生活起居中蔬菜干是一种较为普遍的休闲娱乐小零食，蔬菜干的做法简易，并且口味很好，因为是用蔬菜水果所制做而成的，因而也比较健康，不容易对身心健康导致影响，而蔬菜干零食的做法也非常简单，自己在家还可以开展制做，作法加工工艺简易。
蔬菜干零食的做法
主要材料
秋葵 红萝卜
甜椒 菌类
辅材
熏衣草盐 植物油
自制零食——身心健康香酥蔬菜干的做法流程
1、 秋葵清洗去蒂，撒上熏衣草盐
2、 红萝卜清洗切成片，撒上熏衣草盐
3、 甜椒清洗切片，撒上熏衣草盐
4、 菌类清洗去根，浇少量植物油，撒上熏衣草盐
5、 各自放进微波炉加热火灾10至15分鐘，风干就可以
6、 最终装罐开吃
生产蔬菜干的营养成分疫苗蔬菜干有营养成分吗 蔬菜干吃完会胖吗
蔬菜干有营养成分吗
脱水菜被称为复水菜，是将新鲜水果清洗，生产加工，和开展风干后，脱去蔬菜水果中绝大多数水份后而做成的一种脱水菜。脱水菜确保了蔬菜水果原来的口感和营养成分。既便于存储又有利于运送，服用时要是将脱水菜渗入冷水中就可以还原哦，不但保存了蔬菜水果原先的颜色、营养成分和口味，也促使烹制更为便捷。
脱水菜历经制干之后，蔬菜水果里边含有的营养元素和味儿是不是还存有呢?实际上脱水菜并不会损害这种东西，一些脱水菜历经制干之后，乃至比原先更为的鲜美，我们经常吃的海菜便是一种脱水菜，历经制干之后，味儿还用我讲?
膳食纤维素
与果干一样，蔬菜干的膳食纤维素损害非常少。
矿物
蔬菜水果在生产过程中，如果有与水触碰的加工工艺如烫漂、侵泡和复水等，矿物会出现一定的损害，但是生产加工中可能会加上食品防腐剂如钙质、铁盐等使矿物成分提升。因此整体矿物的损害也并不大。
糖原
与新鲜水果不一样，蔬菜水果中原本的糖份成分非常少，因此制干以后也不必担心糖份的问题而对吃的量“小肚鸡肠”，蔬菜干能够 安心吃。
耐存储
蔬菜水果脱水导致了不宜微生物菌种生长发育的自然环境标准，避免 了微生物菌种非常是病原菌的生长发育繁育，做到防腐蚀、冷藏的实际效果，具备品质轻，服用便捷，存储时间长等优势。
但是一样要留意，像果干一样，一些蔬菜水果谷物棒这类的零食为真空泵煎炸商品，脂肪率较高，乃至在15%以上，则不建议挑选。
蔬菜干的脱水制做方法
AD脱水
制做脱水菜，如今目前市面上关键根据二种技巧多方面制做，在其中一种脱水菜的制做便是AD脱水，这类脱水法是选用吹干或是人力升温对脱水菜开展风干，一般对海菜和竹笋干全是那样生产加工的，这类生产加工方式 尽管能将脱水菜自身的鲜香提高许多 ，可是会损害许多 脱水菜的维他命，毁坏脱水菜的蛋白质构造。
FD脱水
另一种脱水菜的制做技巧便是冷藏脱水，通称FD脱水，这类脱水菜的制做技巧十分优秀，是选用冷冻技术，在维持蔬菜水果自身原来的营养成分和口味的基本上，对蔬菜水果开展脱水。
讲过这么多脱水菜的专业知识，那麼脱水菜究竟有什么呢?实际上我们日常生活到处都是脱水菜，如果你认真观察便会发觉哦。干香菇，竹笋干，海菜等，都归属于又营养成分又美味可口的脱水菜，历经高新科技的持续发展趋势，脱水西红柿，脱水小香葱，脱水大白菜等也司空见惯。因此大伙儿在服用脱水菜的情况下不必担心营养成分的欠缺哦，极好的脱水菜营养成分和口味都不容易外流过多的。