蝴蝶面是老少皆宜的食品，老人和小孩都能够服用，并且常常吃面点对身体的胃有一定的益处。我们在平常里会将蝴蝶面制做出去而且吹干，它是以便更强的存储，以便需要服用的情况下，就立即拿出来烹制。那麼蝴蝶面到底怎么制作，怎样吹干呢？如今就要我们一起来看一下。
蝴蝶面作法：
将面皮切成棱形片，入锅中炸发捞出转放进炒菜锅中，加小肉、毛笋、虾米音乐、香肠、平菇、蔬菜和骨头汤炒焖进味后既成。擀面皮炸发焖软，可口不油腻。因棱形擀面皮形近蝴蝶花，故称。 安徽徽州特色小吃。凉面选用徽式传统式的座杠刀切面，比设备搅面味儿好，皮层莹润、滑爽、延展性大。配上半猪瘦肉、熟毛笋、开洋、发制平菇、食盐、鸡精、生抽、动物油、米酒、蒜叶等调料。炒出后，颜色翠黄，金絲一缕，鲜美香气扑鼻，绵软润化。既是酒席上的小点心，又能随菜上菜。 黄山市民俗特色小吃。米粽中国各省都是有，但黄山市地域的棕子却独具一格口味，在包法、样子、內容上面不同寻常。
以鸡计调精粉，擀显像纸一样的片状，用铜质实体模型轻按成惟妙惟肖的一个个蝴蝶花，蝴蝶翅膀上缀有碾细的山楂干的星光点点，和 细如发的青梅果丝，红、绿、白三色交相辉映，变成一种精美 舒目的艺术品。
蝴蝶面吹干
把手工面条或蝴蝶面晾干到风干，再隔水蒸熟，再拿出来晾干预留，因为面已被煮熟，因此煮的時间就减少了。
三、蒸面的流程
1、把刚搞好的鲜面条和蝴蝶面，晾干到风干，这时仍可屈折，把面放到笼屉隔水蒸大概10分钟，基本能够 煮熟。
2、再拿出来开展晾干到全干才行，随后包裝储放，能够 再常温状态储存，吃的情况下立即放进沸水里煮，稍微煮一下就可以吃完。
3、把煮熟的面，还可以不全晾干，大约晒到有8成干时，就可以薄膜袋散装包包，放进保鲜冷冻格储存，吃时立即用沸水煮就可以了，比煮全晾干的面所需的時间更短。