棕子在生活起居中是较为普遍的食材,尤其是到端午也是吃肉粽的传统节日,棕子分成很多种多样包馅,而坚果棕子十分普遍,常常因为棕子是由檽米做成,再加坚果营养丰富,能够 补充人体营养成分,还能够做到散寒的作用。
坚果有核桃仁、葵瓜子、花生仁等干果带有较多的蛋白、人体脂肪及维生素E、钙等,对身体有利,能够 补充人的大脑所需要的营养成分。
棕子的关键原材料是檽米,从中医学的视角看来,其茯苓功效辛温,有健脾胃养胃、益气的作用。《本草纲目》中称檽米能“暖肠胃,止阴虚内热泄痢,变小便,收盗汗,发痘疮。”芒种之后,气温日渐酷热,人体表层血液提升,胃肠作用慢慢降低,人非常容易苦夏削瘦,端午节吃糯米粽子恰好可以改进这一问题。
檽米带有高品质的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪、甲基纤维素等营养元素。可是檽米含的蛋白较少,而且十分欠缺磷酸氢钙、谷氨酸,维生素D、维他命C和维他命D,钙成分较高但不容易被身体消化吸收。因而将糯米包上包馅做成棕子,配搭服用,则能够 防止营养成分不全方位。粽子馅有大枣、花生仁、红豆沙、鸡蛋黄、五花肉等各种各样口感,均令人胃口大好,营养成分和功效也各不相同:
檽米馅的功效
大枣:大枣味甘性温,归肠胃经,有益气、宁心安神的作用。大枣馅能出示很多维他命C和维生素D、B族维生素、维生素P、钙、铁等,补充檽米欠缺的维他命,协助檽米中的钙等物质的消化吸收运用。
花生仁:花生仁性温、味甘、入脾肺经,可醒脾和胃、清肺润肺。花生馅含蛋白,B族维生素和维生素E,能补充檽米中蛋白等的欠缺,但含油率高,多吃妨碍肠胃传输。
红豆沙:绿豆性干凉,深入人心、肝胆经,有清热凉血、有利排尿祛毒作用;紅豆性温,味甘酸,健脾胃益胃、补血补气生乳。红豆馅带有蛋白、淀粉质,矿物、磷、锌、镁、钙和钾质。
鸭蛋黄:鸭蛋黄可清肺火、降阴火,益脑益智类。鸭蛋黄做馅味儿爽口,并出示丰富多彩蛋白、不饱和脂肪酸、维他命和钙、钾、铁等,但其胆固醇和盐份成分非常高,不应多食。
五花肉:五花肉含饱和脂肪,与檽米配搭口感浓醇。但会致身体血人体脂肪和胆固醇过高,阻拦血管,非常容易导致中风和心脏病,不应多食。