可能很多人对猪肚菇这道美食还不了解，当然也没有吃过，但那些吃过的人都会被这道美食的味道深深吸引，所以这道美食值得为你推荐，今天就为你介绍详细的做法。
一、鸡蛋瓠子猪肚菇的做法
1.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备
2.将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液
3.待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中
4.再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
5.翻炒几下后加入瓠子一起翻炒
6.再加入刚才炒好的鸡蛋
7.翻炒几下后加入适量的水；
8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟
9.煮好后加入盐和胡椒等调味，盛入碗中，上面撒上些小葱末
二、猪肚菇毛豆煲的做法
1.鸡汤，猪肚菇，毛豆，菜脯备好。
2.将猪肚菇，毛豆，菜脯放入鸡汤中
3.盖上盖子，大火煮开，转中小火。
4.煮到毛豆熟即可。
三、鸡蛋瓠子猪肚菇的做法
1.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用；
2.将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液；
3.待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，盛入碗中；
4.再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇；
5.翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；
6.再加入刚才炒好的鸡蛋；
7.翻炒几下后加入适量的水；
8.盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟；
9.煮好后加入盐和胡椒等调味；
10.层入碗中，上面撒上些小葱末。