山药的营养使用价值高，是大家日常生活常常服用的特色美食之一，由于淮山药不但营养丰富，并且味儿独一无二，鲜脆芳香，对胃肠有不错的滋养功效。淮山药最好是的烹调方法是制成滋补汤，味儿浓厚美味。比如，排骨山药莲藕汤的营养成分有什么？怎么做呢？下边就讨论一下解读吧。
淮山药抗关节炎，润肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后孱弱、腹泻，益肺止咳化痰，降低血糖，益寿延年，抗肝性脑病，滋肾益肾，健脾胃益胃，促进消化。
作法一：
1.连藕削皮切成片。
2.山药去皮清洗切滚刀块。
3.红萝卜清洗切滚刀块。
4.猪排骨清洗后凉水入锅。
5.锅开后抛开白沫子，煮至已不有鲜血出现。
6.把猪排骨捞起来，放进压力锅内，放进连藕、淮山药、红萝卜、葱段、生姜片、八角，添加冷水，充压20分钟，起锅后加盐盛盘就可以享受。
作法二：
原材料
主要材料：新鮮淮山药400克，苞米1根，连藕、猪大骨各200克。
调味品：盐、葱末、芝麻油各适当。
作法
1、全部原材料清洗，山药去皮后切片，苞米切条，连藕削皮后切成片，猪排骨剁块，焯烫完去鲜血。
2、将全部原材料放入锅中，加适度的水烧开，转文火炖约1钟头，放盐、葱末、芝麻油调料就可以。
适合群体：
1.寒湿痰滞内蕴者慎服，血糖较多者不适合多食。
2.缺铁性贫血、体质虚弱、食欲不佳者适合。
3.孕妇不适合太早服用。