吐司面包是大家常常吃的一种面点,如今的面包种类比较丰富,这在其中就包含肉松小贝,说白了的肉松小贝,便是大家在制作面包的情况下添加了猪肉松,此外,制作面包的情况下还能够添加生鸡蛋,生鸡蛋肉松小贝吃起來味儿十分爽口,带上也十分便捷,最关键是营养成分比较丰富,详尽做法以下。
第一、生鸡蛋猪肉松面包的做法
1.高粉250g、生鸡蛋1个、婴儿奶粉15g、酵母菌4g、糖30g、盐2g、水120g放进面包机起动一次发面团程序流程,和面终止后放进无盐黄油,再重启醒面程序流程
2.发醇至2倍大。
3.取下排气管切分成8等份,整形美容后放进磨具。
4.放进溫暖潮湿处发醇至2倍大。
5.放进加热170电烤箱,大概烤30分钟,依据自己烤箱温度调整。
6.烘烤盘刷油,放进加热170度电烤箱大概3分鐘,
7.取下将鸡蛋液倒进,携带胶手套拿着烘烤盘摇晃使鸡蛋液匀称的铺平在烘烤盘上,因为烘烤盘溫度高鸡蛋液一瞬间凝结。
8.吐司面包烤好后出模晾凉预留。
取生蛋皮依据吐司面包尺寸切割成条形预留。
9.吐司面包晾凉后正中间割开
10.挤进色拉酱
11.夹上猪肉松。
12.再在吐司面包表层擦抹一层色拉酱将阴囊包囊上。
吐司面包两边涂上色拉酱,随后沾上猪肉松就可以。
第二、肉松小贝作法流程
1、准备好所需要的原材料
2、把生鸡蛋、牛乳、白砂糖、盐、高粉、发酵粉都资金投入吐司面包桶内(发酵粉放最上边)
3、挑选莱单2日风吐司面包起动面包机工作中
4、和面20分钟的情况下放进变软的无盐黄油
5、再次工作中揉完面糊并发醇至二倍大,关闭电源关闭面包机
6、取下面糊排气管
7、分为大份并卷圆盖起来松驰十分钟
8、取一份擀开,放上猪肉松并挤点色拉酱调料
9、从一头卷起来,收边要捏住,并先后做彻底部的面糊排进烘烤盘二次醒发
10、提前准备乳酪包馅:苞米绰水断生,乳酪和大葱切小傅和苞米混和拌均
11、二次发酵好的面糊在顶部划一条口子,撒上奶酪玉米馅
12、入180度的电烤箱中高层20分钟
13、割开看一下组织很绵软的
第三、猪肉松面包的做法详尽流程
第1步
将所有的原材料,除无盐黄油外,放进面包机中,搅拌均匀。
放进无盐黄油后,再次拌和,至拖出膜。
第2步
揉好的面糊取下,放到别的器皿中,盖保鲜袋防水防火开展第一次发醇。发醇至2倍大。
将发好的面团略微轻按排气,擀成烘烤盘尺寸。
第3步
盖保鲜袋开展2次发醇。
将发好的面团刷上鸡蛋液,撒上葱段,白芝麻,盐。在面糊扎穿些孔,避免澎涨过多
第4步
小烤箱175度。中高层,15-18分鐘。