做为蛋糕烘焙的初学者，在平常要学习培训的不仅是怎样烘焙食谱，也是要把握好蛋糕烘焙需要添加的调料，制做的工艺流程，及其需要把小烤箱到哪些溫度，那样才可以确保烤出去的特色美食加美味可口，有关蛋糕烘焙特色美食的种类比较多，下边给大伙儿详细介绍的也全是几个比较简单的，新手入门其他菜谱种类，快看来一下吧。
简单白砂糖曲奇饼干
原材料
小麦面粉345克，蛋糕烘焙小苏打5克，蛋糕烘焙粉2克，无盐黄油225克，化软，白砂糖300克，生鸡蛋1只，吉利丁5ml
作法
1.将小烤箱到190度。将小麦面粉、蛋糕烘焙小苏打和蛋糕烘焙粉在一个小盘子里拌和起來。放到一边。
2.将无盐黄油和糖在一个海碗里混和匀称。随后将生鸡蛋和吉利丁打进。再慢慢的渗入别的的干的原材料。将汤匙尺寸的量搓成球形，放进不刷油的曲奇饼干烘烤盘上。
3.在加热好的电烤箱里烤8-10分钟。随后在烘烤盘里制冷2分鐘后再取下完全制冷。
燕麦片核桃仁巧克力饼干
原材料
枫糖2一茶匙葡萄籽油2一茶匙及时燕麦片50g低筋粉50g白砂糖30g盐1小撮碎核桃仁30g巧克力豆15g
作法
将粉类原材料（低筋粉、白砂糖、盐）放进一海碗中并和匀，再依次将液體原材料（枫糖、葡萄籽油）及调料（熟的碎核桃仁、高溶点巧克力豆、及时燕麦片）倒进用汤勺喇喇拌至匀称就可以
将流程1的面糊略分为12份（20g/个），用力稍用劲卡紧实并塑圆后再略铺平成直徑4cm的圆，放入加热150度西的烤箱烤25min上下