生猪肉是大家耗费得数最多的一种肉，猪的身上的肉有多种多样归类，猪瘦肉所含蛋白的量远超白肉，此外生猪肉还带有丰富多彩的膳食纤维素、胡罗卜素等对身心健康很有益处的营养成分，吃猪肉具备滋阴润燥的功效，特别是在有很好的滋阴养血实际效果，而生猪肉的烹调方法十分多，下边教大伙儿把猪肉片制成丰富多彩的特色美食来吃。
第一、黄瓜炒猪肉片
原材料
主要材料：五花生猪肉150克，丝瓜250克，辅材：水发木耳5克，小葱25克，调味品：香油75克，老母鸡汤50ml，辣酱10克，食盐2克，生抽25克
作法
1、将生猪肉清洗，去肌肉筋膜，切割成2公分宽的片状，加1克盐、10克生抽，50克木薯淀粉，搅拌均匀。
2、再将丝瓜清洗，削皮，籽，切割成片状；葱切割成2公分长的丝，姜片、蒜头均切一片；水发木耳摘洗干净，撒成片状。
3、取小盘子，放进15克生抽、1克盐、50克木薯淀粉，少量老母鸡汤勾调成料汁。
4、炒菜锅净后烧开，放进香油，烧至七成热当下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣酱、黄瓜切片及水发木耳，拌炒一会儿，倒进料汁，汁熟，起锅，入盘，就可以。
第二、干香咖喱猪肉片
原材料
咖哩粉100g(选购指出印尼口味咖喱肉类食品粉末状）
猪里脊1Kg (切片状）
食用油
蒜末1颗（尺寸10瓣）
生姜6-7片（切条）
大圆葱1个（切条）
盐
小米椒7-8条（剁碎）
咖喱叶3-4支（40叶 ）
香兰叶1片（切幼）
浓厚沙拉酱2汤勺碗
酸柑汁1汤匙
白砂糖1汤匙
1瓶（1L）食水
黄瓜1条（切成片）
作法
1、最先咖哩粉干腌渍里脊片。
2、文火爆镬烧电煸香蒜末姜片盐。
3、倒进朝天椒膏/咖喱叶一起温火煸炒麻辣呛鼻。
4、放进咖哩粉里脊片刚开始微火不断煸炒。留意：细心间中反复洒几滴水并铲至镬底以防食物粘镬。
5、看起来食物7-8分熟时，资金投入香兰叶碎/小米椒碎随后参下酸柑汁和白砂糖。
6、再次反复洒几滴水并铲至镬底一直到食物外溢辣椒油。
7、最终把浓厚沙拉酱添加還是一样微火，不断铲至镬底以致食物渗透到香气就可以盛入小口碗中。
第三、萝卜炒猪肉片
原材料
萝卜一根，猪红梅花火锅小肉六片，葱段一丝，姜一片，盐一丝，鸡精一丝，味霖一一茶匙，酒一丝，酒一一茶匙，盐一丝，绿豆淀粉一小勺
作法
1、萝卜清洗削皮切片状，猪肉片清洗切割成易通道尺寸，用醃料醃15分鐘。葱切葱段，姜切末。
2、热锅，倒进一匙植物油，进行爆香一部分葱段与生姜沫，放小肉下来煸炒至略掉色，放萝卜片下来一起炒，至肉粉色变熟，倒调味品下来火灾炒匀，撒上剩下葱段就可以。