苞米莲藕排骨汤是一道美味又身心健康的特色美食，例如苞米带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素、甲基纤维素这些，尤其是苞米带有的木质纤维素能够提升组织细胞的魅力，因此具备非常好的防癌作用，下边就来学习培训做苞米莲藕排骨汤这道特色美食的步骤。
一、苞米莲藕排骨汤的作法
原材料
猪龙骨，水果玉米，连藕
调味品
盐，味精适当，醋（1-2克）。
制做流程
1、将连藕削皮，切块状，苞米清洗，切片。
2、将主龙骨清洗，入压力锅内，加一点醋，加水烧开（不必上阀）。
3、待水烧开后，撇除猪排骨鲜血白沫子。
4、将苞米连藕倒进锅内，上阀大火烧开后，转中文火，煮15-20分钟。
5-6、制冷后，放盐，味精调料就可以。
二、苞米莲藕排骨汤/大量作法
1.苞米切割成小段、连藕切割成块。
2.姜切一片、葱切割成断。
3.猪排骨清洗干净放进锅内，煮开开，煮成血污白沫子，捞起来清理干净。
4.石锅放冷水，将猪排骨、姜、葱一起放进锅中，滴进少量米酒，烧开后，转文火煲约三十分钟，再放进苞米、连藕一同煲牵制一小时。
5.煲好后除掉生姜片、葱断，添加适量的盐调料就可以。
三、苞米莲藕排骨汤的作法
1.猪排骨斩一小块，清洗.锅中加水煮对外开放猪排骨，煮十多分钟去鲜血
2.猪排骨捞起来清洗备用
3.猪排骨放砂锅一次性引入一定量的水，烧开后加上料酒，姜片和葱结，改文火煲半小时
4.苞米清洗切割成小段，放进骨头汤中，再次煲十分钟上下
5.连藕清洗刮削皮，切块状，放进汤中再文火煲二十分钟上下，加少量盐，味精调料，熄火撒上莴笋粒就可以
做菜方法
1、苞米要用水果玉米，这类苞米较为嫩，久煮也不会老，煲出去的汤还会继续含有苞米的清清甜味。
2、熬汤的连藕得用老放的藕，粉藕，老藕由于木薯淀粉成分较为高，那样才可以煨出白色高汤来.煲出去的藕吃在嘴唇里粉嫩的，糯糯的.不能用那类松脆的嫩藕，嫩藕煨出不来高汤。
3、猪排骨要先汆水再熬汤，汤才会又白又鲜.猪排骨用了杂排，一是由于杂排人体脂肪少，汤便会看起来清新.也有个便是杂排骨骼多，喜爱吃大骨，哈哈哈.不能用那类带肥的猪排骨哦，那样就反映出不来这一汤的清新来啦。