在生活起居中豆腐干是归属于一种较为普遍的食材，豆腐干关键原材料是用水豆腐所制做而成的，在其中的营养成分丰富多彩，并且口味也非常丰富，备受大家的钟爱，而豆腐干能够和别的食物一起配搭，不但味儿更强，并且营养成分更丰富，而豆腐干能够和莴笋或是是小葱一起炒，味儿更强。
莴笋拌豆腐干
原材料
莴笋、豆腐干、香肠、蒜、花椒粒、花椒粒、树椒、芝麻油、鸡精、盐、糖
作法
1、将莴笋、豆腐干切割成条形，各自绰水。留意绰水时放进一滴油、一点盐。莴笋要维持脆爽，不必绰水時间太长。
2、反复水冲后置放一会，把水控干，放进器皿。
3、香肠切条后放进器皿中，再添加蒜泥。
4、锅内放少量油，待油热时，放进几个花椒粒、花椒粒炸香后，把花椒粒、花椒粒取下，再放进树椒炸香，倒进器皿中。
5、加少量糖、盐、鸡精、芝麻油，翻拌就可以。
原材料
豆腐干，平菇，辣椒，蒜泥，牛肉辣椒酱，生抽，糖，盐，鸡精粉，油
作法
1、豆腐干切条，青椒切丝，平菇切条。
2、锅中下油，烧开，添加蒜泥进行爆香后，倒进切完的豆干丝、辣椒丝和平菇丝煸炒。
3、添加小小勺牛肉辣椒酱(喜爱辣的能够多放些)，煸炒匀称。(炒出情况下假如感觉太干燥，能够加小量的水)。
4、添加小量的生抽，糖，盐再次煸炒。
5、添加鸡精粉，摆盘盛出。
原材料
豆干，蔬菜(这儿用的是油麦菜)，蒜头1瓣，盐
作法
1、豆干切割成细条，油麦菜洗后滤水备用。蒜头切一片。
2、油开后放进豆干和大蒜，煸炒两下后，用力随便把油麦菜扯成几个，扔到锅内。
3、火灾煸炒两下，加盐即起锅。