猪肉茴香饺子，就是将猪肉以及茴香以及各种调味料制作的饺子馅料，很多人都喜欢吃饺子，其实饺子也有各种美味的做法，了解这种步骤之后，那么就可以根据自己的喜好选择这些食材。
一、原料
面粉、茴香、猪肉、姜、食用油，盐
做法
1.茴香洗好控水，这些就是做馅的原材料，因为平时喜欢原汁原味的食物，所以我不会放太多的调料。这里要多啰嗦一句，肉最好肥的稍微多些，这样做出来的馅香。
2.这个是没拌之前的肉泥，拌馅先拌肉馅，然后放菜，拌肉馅的时候，放入食用油，水适量，放入盐，顺着一个方向搅拌，待上劲了之后放入切好的姜末，在搅拌匀，静制十分钟
3.茴香切碎，和肉馅拌匀，静制10分钟
4.在拌馅之前，把面和好，醒面半小时
5.半个小时后，这个是揉好的面
6.揪好的面己子，揪己子是我的拿手活，是模仿老妈的
7.开包了！
8.这个步骤比较关键，别煮破了，用勺子轻轻的推，点三次水，就出锅
9.煮好了，装盘照！
10.开吃！简单吧！
二、小贴士
拌肉馅的时候放点水和盐，顺着一个方向，肉上劲了，再放入菜搅拌。