西红柿银耳羹，就是用西红柿和银耳熬制的营养汤，但是我们都知道在银耳使用之前，必须用水泡发开来，而且要清洗干净，除了放置银耳番茄汁外，也可以适当的放置其他的食材搭配。
一、用料：银耳，番茄，冰糖适量。
制作步骤：
1、 先将银耳用水泡发，然后去黄根洗净，撕成小朵，直接放入砂锅中，加水熬至浓稠绵软；
2、 炖银耳的过程中可以将番茄洗净去皮，切成小细条放在盘子里待用；
3、 将番茄丝放入绵软的银耳汤水中同煮，同时加入黄冰糖，至水开以后关火。注意：番茄断生即可，不能久煮。
二、主料银耳适量西红柿1只
方法/步骤
1银耳温水泡发，西红柿切片，葱切成葱花。
2起油锅 ，将西红柿煸炒出汁后加水烧开后，加入适量的盐，倒入淀粉水。
3加入 淀粉水锅开后，倒入清洗干净的银耳。美味早餐——西红柿银耳汤—美容养颜的汤
4锅开后煮5分钟后依次加入胡椒粉和葱花，搅拌均匀后加入香油即可出锅。
三、注意事项
加入淀粉水前，先放入适量的盐，并不停搅拌。
银耳加入后，不要煮太长时间，很容易熟的。