平菇和番茄全是日常生活的普遍食材，平菇和番茄的营养成分十分高，有一定的健康养生实际效果。而平菇和番茄还可以混和着一起吃，平菇和番茄的作法许多，混和着吃的味儿也很美味，烹制初学者还可以试着做番茄和平菇。那麼香菇西红柿如何做？
1.作法一
平菇2块，番茄2个或是1个大的，葱部分，蒜2瓣，朝天椒2个或是1个，做好准备以后，将食物切完，葱切条，蒜切成片，朝天椒也切条，平菇切割成一小块一小块的，锅内下油，油烧以后，先倒进朝天椒和葱，随后放进适当的十三香开展煸炒，然后放进平菇开展炒海，炒上2分鐘上下放进番茄进到煸炒，炒至平菇快软的情况下，番茄也类似化为水的情况下，放进蒜开展煸炒，炒1分鐘上下就可以起锅了。
2.作法二
萝卜削皮清洗再切成约3cm尺寸的滚刀块。干香菇自来水冲净表层的浮灰，不需要侵泡。番茄清洗切割成和萝卜尺寸一样的块。火锅用火灾加温，倒进油，待油7成热时，倒进2/3的番茄爆锅出汤后，倒进开烧开。放进干香菇和萝卜一起，改为低火，虚掩着盖子，煮约20分钟，开启外盖，放进剩下的1/3的番茄块，改为火灾煮5分鐘，加入盐，黑胡椒粉和芝麻油搅拌就可以。
3.作法三
将番茄去蒂清理干净，切割成一小块装进盘里备用，焯好的平菇切割成片状，葱切割成葱段装进盘里备用。热锅加点油烧开，将生鸡蛋磕入碗中，添加食盐，五香粉打撒，倒进锅中煎，将生鸡蛋煎至橙黄色时，铲出，装进碗中备用。热锅加点油进行爆香葱段，放进平菇煸炒匀称，倒进切完的番茄块。煸炒匀称，添加食盐，五香粉煸炒匀称，倒进炒好的生鸡蛋。将生鸡蛋，番茄，平菇迅速煸炒匀称，炒过，起锅，装进盘里就可以。