蒜泥茄子常常可以吃获得，可是要怎么做才能够 有更强的口味及其味儿，那麼就应当注重一些食用方法及其方法问题了，而下列就为大伙儿详解一下。蒜泥茄子的做法。
作法一
制做食物
四季豆500克。
蒜头50克，生抽20克，芝麻油20克，食盐、鸡精各适当。
血压将四季豆清洗去皮，切割成块，放进炒锅蒸大概15分鐘，放盘里三生三世凉凉备用。
血液大蒜剥皮，剁碎蓉，放进碗中，添加生抽，芝麻油，食盐，鸡精翻拌。
补充将调味酱倒在四季豆上翻拌就可以。
作法二、
蒜泥茄子
主要材料：长茄子、植物油、蒜头、生抽酱油、色拉油、盐
1. 四季豆清洗，切发展条
2. 放到菜盘里入炒锅，炒锅中的水开后，蒸15分鐘
3. 将蒜头揉成泥，加入植物油、生抽酱油、色拉油、小量盐
4. 蒸熟的四季豆晾凉，将调好的蒜末浇在上面就可以
作法三
主要材料四季豆 300g、香莱 30g、蒜 30g
辅材油适当、盐适量、生抽酱油适当、小辣椒适当、鸡精适当
流程
1、准备好原材料。
2、把四季豆切割成长条形。
3、把蒜用专用工具碾成泥。
4、炒锅里倒些水，水开后，火灾蒸5分鐘。
5、取一个小盘子，放进适当盐，倒进一点生抽酱油，添加一点温开水，再添加一点鸡精。把搅拌均匀的调味品汁，淋在蒸熟的四季豆上。
6、再把蒜末浇上。
7、放上香莱和小辣椒，把油烧到九成热，淋在菜上边。