许多 人到平常的情况下，都是有吃过四川菜虎皮青椒，它是土生土长的一段四川卫视，在做的情况下需要提前准备的是一些米醋，也有白糖，生抽酱油是不可或缺的，主要是以便色调增佳，颜色和味儿，那样吃起來的情况下口味才会更好。
原材料
青辣椒8个，蒜头2瓣，米醋15ml，白砂糖15g，生抽酱油5ml，油15ml，盐少量
作法
1.将辣椒洗干净
2.把蒂部切除，用水果刀挖去籽
3.蒜头拍破后削皮，切割成碎屑
4.将生抽酱油、白砂糖、米醋、盐放进碗里混和匀称成调味品汁预留
5.锅中倒进油，低火加温至4成热后，将辣椒排污锅中入
6.用炒勺轻轻地轻按辣椒
7.并时常的将辣椒翻过来，使之匀称的遇热
8.辣椒双面外皮都煸出皱褶
9.将辣椒拨到锅头的一边，放进蒜泥煸香
10.倒进流程（2）的调味品汁，煸炒进味，待料汁收粘稠时就可以盛入盘里