蒜末鸡爪很多人都是有吃过，在大伙儿来看这并并不是很新奇的东西，平常大部分人都是吃，并且还会继续常常用来做，蒜末鸡爪想要做的美味，并并不是仅有这一种口感，还能够做秘制蒜蓉鸡爪，把蒜末剁碎放上朝天椒，渐渐地的卤煮或油炒，下边让我们来依据这种作法，做秘制蒜蓉鸡爪全集。
蒜末剁椒凤爪
原材料
凤爪，大蒜瓣6-7个，剁辣椒，油
作法
1.将凤爪清洗煮开。
2.加入适量剁辣椒剁碎，取六七个大蒜瓣，剁碎蒜末。
3.锅中倒小量的油，烧开后，将剁辣椒和蒜末一起入锅进行爆香。
4.将油爆后的蒜末和剁辣椒倒进煮好的凤爪中，翻拌，就可以。
菜式介绍
菜肴口感:口味淡
关键食物:蛋品类
食物清单
原材料:
鸡爪一斤
胡萝卜一小只切条
圆葱一小只切条
姜切条
米酒
香油
色拉油
香莱
盐焗粉
华中食用醋。
烹制流程
1.胡萝卜一小只切条、圆葱一小只切条、姜切条
2.最先烧开水，放进鸡爪烧滚关文火二分鐘，放进冷浸水。
3.再烧开水再放进鸡爪烧滚关文火二分鐘，放进冷浸水，再放进冷冻浸水十分钟。随后举起凉十分钟。
4.随后将鸡爪和各种各样调料一起放进小盆搅运。放进电冰箱三个钟后能食。(食辣的可放置朝天椒)