许多人到平常的情况下都十分的爱吃羊肉，可是在做牛羊肉的情况下方式 不可以单一，要留意的便是和一些东西配搭在一起烧煮，味儿才会越来越十分非常好。最先，在炖牛肉的情况下能够 提前准备一些红萝卜片或是是配搭上一些平菇西红柿片这些，那样味儿美味，营养成分也高。
原材料
培根肉3片
牛腱块500克
圆葱1个
红萝卜2根
红葡萄酒150克
牛羊肉大骨汤300克
小麦面粉15克
干罗勒叶2克
干迷迭香叶1克
盐适量
白胡椒粉适当
西红柿300克
口菇150克
西红柿干30克
作法
1、培根肉切割成1公分宽的片状，洋葱切片，红萝卜切割成小拇指粗的棍儿，西红柿去皮抓碎，口菇切割成一小块。
2、牛腱子肉切割成1寸尺寸的块，用清小水泡一会去鲜血，随后把水空掉。
3、炒锅里放小量植物油，将培根肉煎出香气，取下。
4、用剩余的油炸炒牛肉块，煸炒2-3分鐘，牛羊肉掉色就可以。
5、将圆葱倒进锅中一同再次煸炒一分钟。
6、把炒好的培根肉、牛肉块和圆葱所有倒进炖锅中，添加红萝卜、红葡萄酒、大骨汤、小麦面粉、罗勒叶、迷迭香叶和西红柿碎一同放进锅中，大火烧开后转文火炖一个半小时。
7、放进切割成一小块的口菇和西红柿干，再次炖半小时，以后加白胡椒粉和盐调料，最终能够 再洒一些欧芹碎。
小技巧
1、要是没有大骨汤，换为温开水还可以，但不能用冷水。
2、红葡萄酒的品质非常大水平上决策最终的口味，强烈推荐勃艮第红酒。