黑木耳是十分宝贵的食物，这类食物在日常生活中非常容易获得，价钱也算不上贵，因此建议大伙儿多吃，黑木耳的营养成分比较丰富，具备很高的功效与作用，例如吃木耳能够 防止缺铁性的贫血，女士吃木耳能够 养颜美容，让皮肤越来越更为白里透红，那麼木耳怎么做来吃呢？
第一、凉拌木耳
原材料
干木耳一把香莱5根蒜头全头尖椒一个半黄椒一个半白米醋1汤勺（15ml）老陈醋1汤勺（15ml）盐1/2汤匙（3克）白砂糖1汤匙（5克）味精1/4汤匙（1克）油辣子1汤匙（5ml）芝麻油1/4汤匙（1ml）
作法
1）黑木耳用适当温开水侵泡，撒进少量木薯淀粉，能够 有利于黑木耳的清理。黑木耳变软后，完全清理干净。
2）锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3分鐘，捞起来过凉后控干。
3）将黑木耳掰成一小块。香莱清洗切割成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条。蒜头削皮，用压蒜器碾成蒜末。
4）将黑木耳，香莱段，红黄椒丝，蒜末倒进一个海碗中，加入白米醋，老陈醋，盐，白砂糖，味精，油辣子和芝麻油，搅拌均匀就可以。
第二、木耳炒肉
原材料
主要材料：猪里脊100克、木耳10朵
调味品：食用盐1.2克、醋3ml、味精2克、葱1段、米酒5ml、芡粉少量、食用油适当
作法
1、猪里脊切片状，加生抽酱油、米酒、芡粉腌渍十几分钟。
2、黑木耳用温小水泡软，掐掉根处，清洗，掰成小朵预留。
3、葱切斜段，姜切末。
4、锅中加点油，油烧后放进生姜沫，放进小肉炒至掉色盛出预留。
5、锅中加点油，油烧后放进葱段、黑木耳、生抽酱油煸炒三分钟，放进小肉煸炒匀称。
6、烹点醋，放盐、味精调料就可以。
第三、洋葱炒木耳
原材料
泡发木耳1碗，圆葱1个，大豆油1勺，食盐1勺，花椒面少量
作法
1、黑木耳洗干净沥干水分。
2、一个圆葱削皮、切条。
3、炒菜锅容易上火，放大豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒面。
4、把木耳放锅中，和圆葱一起炒1分鐘。
5、添加小勺食盐，把黑木耳煸炒匀称就可以。