蒜末蒸菜心牢固，作法能够 说成比较简单的，菜心的营养成分高，能够 具有利尿通便清热去火的实际效果，还可以协助我们补充钙铁维他命等这种营养元素，掌握流程以后，每一个人都能够，自身作出美味可口的蒜蓉菜心。
一、作法
主要材料：菜心
调料：大蒜瓣4-5瓣，食用油 少量，动物油少量，盐，味精各少量
1.新鲜菜心清洗摘长段，最好是在洗以前泡20分钟，有利于去除化肥残留，蒜用花刀拍一下稍微切碎。
2.锅内添加适量水烧开，放入菜心略烫一下。
3.捞起来控干水份，炒菜锅加点油烧开。（我的偏油，只用食用油还可以，仅仅香气稍差一点）
4.先放进蒜末炒出香味，随后将菜心倒进迅速炒匀，放盐味精炒匀出锅。
二、营养成分
菜性情生寒，常吃具备除烦止渴、利尿通便和清热去火之作用，在躁热季节服用使用价值尤其显著。当代药理学科学研究则发觉，菜心含有膳食纤维、维他命C和胡罗卜素，不仅可以刺激性肠胃蠕动具有润肠通便、促进消化的功效，对肌肤护理和美容养颜也是有一定的功效。
1防止贫血菜心含有钙、铁、维生素D等多种多样营养元素，可提高免疫力，防止缺铁性贫血。
2降胆固醇菜心含有的维他命C有降胆固醇、降血压的功效。
3清热去火菜心既能够 清热去火，也是有散血消肿的功效。
4出示产后营养生完孩子需要的各种各样营养元素都能够根据服用菜心得到 ，是极其理想化的饮食疗法蔬菜水果。
5医治女性的乳腺炎痈菜心能够 用以医治女性的乳腺炎痈。