莴笋是我们日常生活普遍的一种是食物，不但能够 与多种多样食材制成菜式，还能与花生仁一起拌成凉拌菜，不仅能够 清爽解火，還是一道非常好的下酒小菜，其味儿可口。而花生仁带有很多的蛋白和其他营养元素。常常吃一些花生仁能够 提高记忆力和延缓衰老还能够治产后缺奶。莴笋与众不同的香气既能提高胃口还能具有醒神醒神的实际效果。下边就来告知大伙儿怎样做花生仁拌芹菜。
食物：
主要材料
200克花生仁、200克莴笋
调料
3片生姜片、2粒八角茴香、6粒麻椒、1勺子食盐、1勺子鸡精、2炒勺生抽酱油、20克葱段、2炒勺油辣子、1炒勺芝麻油
作法一
1.生花生米用温小水泡2钟头，放进锅中，添加盐、八角茴香、水，烧开，熟后倒在盆中；莴笋去叶，根直刀割成段，放到沸水中焯熟，捞起来沥干。
2.将莴笋和花生仁翻拌，加食盐、醋盛盘，再放上葱、姜翻拌。
3.将辣椒干清洗切割成段，炒菜锅置火上烧开，添加食用油，待油热后资金投入辣椒干，炸成香气后，将朝天椒匀出，将油辣子浇在莴笋上翻拌就可以。
作法二
1、花生仁放进盆里。
2、生姜片，八角茴香，麻椒，备好。
3、把八角茴香，麻椒，生姜片，放进花生仁的盆里，在放进适当盐，烧开后换文火再煮10分钟（熄火侵泡）。
4、莴笋清洗，掐掉叶片。
5、切割成寸段。
6、入开水中焯3分鐘上下，捞起来莴笋后放进凉水盆里制冷备用。
7、煮泡好的花生仁放进碟中。
8、然后把花生仁和莴笋控净化水放到器皿里，添加盐、鸡精、生抽酱油、葱段，芝麻油，油辣子，翻拌后就可以摆盘服用。
作法三
莴笋150克、花生仁30克、盐适量、生抽酱油适当、鸡精适当、芝麻油适当
1、把莴笋和芹菜叶各自摘下，随后加水里清洗。
2、把洗完的莴笋杆和芹菜叶放进开水中焯一下，随后捞起来洗澡预留。
3、底锅放少量油，放进花生仁文火渐渐地炒出香味，随后盛出晾凉。
4、晾凉的花生仁放进薄膜袋里用擀面棍碾碎两三半，随后去除表皮。
5、把焯好莴笋切割成小段，随后放进海碗里，添加盐、生抽酱油、鸡精、芝麻油翻拌。
6、放进磨碎的花生仁翻拌就可以服用。