八角鱼是温热带动物的一种，关键日常生活在比斯开湾中。而这类淡水鱼由于其口味美味及其针对身体有很多的益处而遭受了大家的热烈欢迎。八角鱼中带有丰富多彩的蛋白，能够 合理的为人正直人体的生长发育出示营养成分，八角鱼中的矿物质原素也可以提升人体免疫力。而八角鱼的家常做法是有很多的，下边就来介绍一下八角鱼怎么做好吃。
流行作法
风姜炒八角鱼
主要材料：八角鱼
调味品：风姜、葱段、蒜、白砂糖、米酒、盐、八角茴香、味精
作法：
1、 将八角鱼清洗削皮，用开水焯一下；
2、 风姜清洗切一片；
3、 坐锅打火，下油待油8成热时，放进蒜、八角茴香、葱段、风姜、八角鱼煸炒，再添加米酒、白砂糖、盐、味精就可以
别的作法
一，炖八角鱼
食物明细:八角鱼400g，圆葱1/4个，姜2片，辣椒干2个，番茄沙司适当，老干妈辣椒酱适当，生抽酱油适当，十三香适当，盐适量
烹制流程
滚油，放进圆葱、朝天椒和姜油爆
八角鱼放进，稍微煎一下，2分鐘
放进生抽、番茄沙司、老干妈辣椒酱、水，天赋加点十三香、盐 调料。盖上盖子，等水类似做了就可以起锅
二，辣椒八角鱼
食物清单主要材料:八角鱼适当，辣椒适当，姜适当，大蒜瓣适当
辅材:盐适量，油适当，醋适当，生抽酱油适当，鸡精适当，十三香适当
辣椒八角鱼的家常做法流程
1.准备好食物；
2.切条，
3.姜炒香，
4.倒入八角鱼，淋上醋炒匀。
5.火灾快炒，
6.炒干水份，
7.放入朝天椒，
8.炒匀，
9.加盐进味，
10.浇上生抽酱油，
11.放入莴笋，蒜头，撒上鸡精炒匀。
12. 摆盘。
清除八角鱼的几类方式：
1.将八角鱼清洗削皮，用开水焯一下；
2.在烹制时添加适量的酒和醋，就能除去鱼的腥味儿，并使鱼造成美味的味道和诱惑
3.炸鱼前先把鱼渗入牛乳里一会儿或是在沸油里放2~3篇生土豆块，既除腥味儿又增美味可口；还可以将鱼侵泡在酒中一会儿，随后裹上小麦面粉下锅炸，以去腥味。
4.在炖鱼的情况下，在锅中倒进少量牛乳，那样能够 去祛除鱼的腥味儿，还能够使鱼越来越软嫩爽口。
5.煮鱼的情况下放几个大枣，既能除腥又增美味可口；烧鱼时配1～2块橘皮，可除掉腥臭味；烹制前把鱼在较浓的食盐水里洗一洗，或是用红提。