龙虾很多人都吃过，龙虾的口感较为重，能够 用于健脾开胃，如果不爱了吃麻辣龙虾，何不试着制做五香龙虾。五香龙虾的香气浓厚，作法简易，合适生活中，需要留意的便是虾的解决。
1、龙虾放进加少量盐的冷水中休养1天，期内多次鱼缸换水，至饲养水清亮，捞起来控干水，放进深而大的器皿内，倒进很多二锅头、白米醋、盐，让龙虾将身体残留的废弃物吐出来并迷住；
2、将龙虾再度自来水清洗，用软毛刷将虾身虾腹清洗干净，将虾的头壳剥掉丢掉，揭掉虾腮除掉说白了虾黄，从小龙虾尾甲正中间一片尾甲将虾肠抽出来，在虾身上开一刀，用冷水清洗干净备用；
3、姜片切大面积，大蒜剥皮拍裂，辣椒干、八角、肉桂粉、良姜、麻椒等香辛料清理干净，紫苏叶、水豆豉泡开清洗备用；
4、锅内放进很多的油，中火烤热，下解决干净的龙虾过煎炸直到虾头走红，捞起来控干油备用；
5、锅内留底油，下姜片、蒜头、辣椒干、八角、肉桂粉、良姜、麻椒、紫苏叶、水豆豉等进行爆香；
6、下龙虾煸炒1分鐘，下辣酱、香油、海鲜酱油、二锅头煸炒匀称；
7、倒进大骨汤，火灾烧开，倒进老陈醋，转低火煨煮10分钟，添加盐，煮10分钟至料汁微收，撒黑胡椒粉出锅，用喜爱的蔬菜水果内搭，将口味虾连在大骨汤一起倒进麻辣干锅或火锅中，撒葱段或是香莱段就可以。
小提示：大骨汤能确保口味虾的基本味蕾，因此汤很重要，沒有大骨汤，就用老母鸡汤、大骨头汤。