假如到过四川达州地域的人，一定吃过本地的砂锅粉，据了解，砂锅粉是该地域的土家族创造发明的一道特色美食，在今天，砂锅粉早已时兴到中国各省了，这道特色美食具备与众不同的口味，并且营养成分很丰富多彩，最关键是价钱也很便宜，因此 十分火爆，下边教大伙儿做特点砂锅粉的流程。
特点砂锅粉：
石锅饭的做法流程
1.食物：稻米适当、油麦菜5颗、香肠一根、生鸡蛋一个
调味品使用量：姜一小块、生抽一勺、香油小勺、白砂糖小勺、芝麻油一勺、沸水一勺，油，盐各适当
口感：咸香，生活中
2.稻米清洗干净。放水侵泡一个小时。稻米和水占比是1：1.5但也得看本人米量是多少而调整不固定不动（泡米是以便烹制時间减少。由于石锅非常容易传热。一下便会锅糊水份。如果水干了米还没有熟就非常容易糊嗯。石锅比非常容易黏锅。初学者得话能够 试一下用电饭锅做）
3.侵泡好的稻米添加一勺油。开火灾烧开
4.烧开后的米用筷子拌和一下不许他糊底。（米八九完善的情况下）这个时候务必转文火
5.香肠切成片、姜切条预留
6.等白米饭8成干的情况下把香肠和姜片铺上去。打上一个蛋（爱好鸡蛋荷包蛋的吃的情况下在放）。盖上盖子再次焖焖的情况下文火。建议人离不了锅。（白米饭快速得情况下四圈浇少量油下边会出现黄橙橙得五香牛肉干，稻米用植物油会变香更美味得）
7.洗干净的油麦菜。沸水入锅、加一点盐和油烫熟捞出20秒上下。
8.下边调一下料汁。一勺生抽、小勺香油、小勺白砂糖、一勺芝麻油。和一勺沸水搅拌均匀。（这一汁是有一点甜口的。还可以只用生抽但量不可以多就会咸）
9.调准的料汁是那样的。能够 尝一下。如果觉的太甜能够 再加一点生抽
10.把烫好的蔬菜铺在生鸡蛋周围。随后浇上不久调准的料汁
11.爱好糖心蛋的淋好料汁以后就可以立即吃完。喜爱熟的蛋因此 把鸡蛋黄给刺破再焖了一会。吃的情况下把饭搅拌均匀就可以啦。
12.石锅，砂锅饭就以便吃五香牛肉干哦。假如怕焦换为电饭锅做。那样就不容易起五香牛肉干黏锅。
小提示
都能够按本人爱好随便火锅配菜、肉。煮稻米的情况下给油能够 造成五香牛肉干哟。砂锅饭最美味的地区便是下边那层松脆的五香牛肉干啦。烫青菜的情况下给油和盐能够 维持蔬菜的色调翠绿色。口味也会更好哦。