老麻抄手类似我们平常吃的水饺，可是抄手的包法与水饺是不一样的，最先要提前准备四方形的擀面皮，随后准备好抄手馅的用材，根据每一个人的口感不一样加上，将用材匀称的拌和在一起。过一会就可以用了。一切就绪后就可以包美味可口的老麻抄手了，将抄手馅适当的放到皮上，紧紧的捏好，都包裹就可以入锅了。包法也是有很多种多样:
用材:生猪肉l 一斤，生鸡蛋
2个，平菇 200g，葱姜蒜 少量，生抽酱油、盐 少量
馅的作法:肉切碎添加生鸡蛋打料翻拌，包好，可放进电冰箱冷冻、几日内美味可口依然，包的情况下包馅匀称、煮的情况下掌握好時间大约10分钟。
抄手的包法一：正抄法(金币法)
1、 将饺子馅放于擀面皮的中央。
2、 将擀面皮折起来。
3、 拿着折起来好的二角，以中拇指为支点重合，卡紧就可以。
嗦一下：样子漂亮，形近金币。
抄手的包法二：反抄法(抄技巧)
1、 将饺子馅放于擀面皮的中央。
2、 将擀面皮折起来。
3、 手握着两边，将擀面皮正手叠在一起，卡紧就可以。
注：实际上跟正抄法类似，包法非常简单，饺子馅的是多少还可以依据自身的爱好随便变更。
抄手的包法三：大馅包法
1、 将饺子馅放于擀面皮正中间。
2、 拎起擀面皮两顶角卡紧。
3、 再将剩下的2个顶角对压。
4、 用大拇指和无名指在紧靠饺子馅的部位用劲卡紧就可以。
注：能包好多好多的饺子馅，喜爱馅大包包的盆友应当会很喜欢。
抄手的包法四：毛虫法
1、 将小量饺子馅放擀面皮的一角。
2、 用筷子从放饺子馅的一角向顶角转动。
3、 转停止后，用力将擀面皮从木筷的里端抽出来就可以。
注：很好玩儿的一种方式，在网络上看见试着了一次，确实不容易漏馅，样子很可爱。
抄手的包法五：格子法
1、 将饺子馅放于擀面皮正中间。
2、 将擀面皮的一端平行面折返紧抱饺子馅。
3、 再将张口的两边平行面折返就可以。
注：较为合适油炸，饺子馅可全部擦抹在擀面皮上之后再伸缩，也可顶角伸缩。