羊排有不错的营养功效，适量食用有诸多好处，比如可补血温经、补肾壮阳、保护胃黏膜、温补肝肾等，寒冷的冬季喝上一碗羊排骨汤会是一种莫大的享受。羊排骨汤的熬制方法很简单，一般大火烧开后再小火焖煮两个小时就可以了。
一、羊排骨汤的做法
1.生姜切片，大葱切段
2.羊骨头洗干净
3.羊骨头到开水里面捞一下
4.骨头捞出来
5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右
6.煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行哦
二、吃羊排有什么好处
1、补血温经
羊排炖汤可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛;
2、补肾壮阳
羊排还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用;
3、保护胃黏膜
羊排可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化;
4、温补肝肾
常吃羊排有助于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
5、温补脾胃
常吃羊排有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
6、药用价值
羊全身上下都是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值;
7、补肝明目
羊排有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
三、羊排骨的用法用量
1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；
2、吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；
3、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。