虾大伙儿应当都是有吃过，虾的做法是能够有很多的，例如水煮虾，红烧虾这类的全是较为美味可口的，虾的种类有很多，在其中就包含了青虾跟红虾这二种，这二种实际上是有一定的差别的，例如他们的色调，他们吃起來的口味，也有一些其他层面一样也是有一定的差别的，那麼青虾和红虾的差别是啥?
红虾和青虾的差别也有块头不一样，青虾的块头要超过红虾，二者的价钱也相距许多。青虾的肉质地较嫩、壳软，但不便于长途货运,致死率相对性红虾高。红虾的肉质地颇具延展性，也便于长途货运,致死率一般不高过7%。
虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。红虾和青虾养殖方式不一样海龙虾色调泛红，头部和尾端也呈鲜红色，虾头偏硬，别名红虾。养殖虾人体发白，虾头过软，别名青虾。
红虾是由于皮泛红而叫红虾，和青虾的差别是红虾吃起來有点儿土味道，味儿并不是很鲜。
青虾肉质地鲜嫩美味，营养丰富，每豪克服用一部分含蛋白16.40克，营养专家觉得它有一定的健脑作用，青虾的味儿比红虾新鮮，沒有土味道。
青虾的块头要超过红虾，二者的价钱也相距许多。
青虾的肉质地较嫩,壳软,在上海场中比较火爆,但不便于长途货运,致死率相对性红虾高。红虾的肉质地颇具延展性,也便于长途货运,致死率一般不高过7%。
红虾新鮮的情况下由于皮泛红就叫红虾，可是吃起來有点儿土味道，味儿也很美味;
青虾是皮色调青白，因此叫青虾，味儿比红虾鲜。沒有土味道。块头要超过红虾许多。
虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。
虾和鱼类禽产品对比，脂肪率少，而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质，虾中的胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸，虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。