眼底下更是春笋发售的时节，坚信作为吃客的你早早已被新鮮的春笋可吸引了。尤其是大下午的，假如能喝上一碗竹笋汤，那鲜香也是沁人肺腑，另人意犹未尽啊。并且至关重要的是春笋基本上沒有发热量，带有丰富多彩的甲基纤维素，多吃还可以减肥瘦身呢？可是烧造竹笋汤但是有很多注重的，假如技巧不善，是难以作出美味可口的。
作法一
用材
主要材料：猪大排300克、春笋200克
调味品：食用盐适当、鸡精适当、葱适当、米酒适当、食用调和油适当
竹笋排骨汤的作法
1.需要食物，猪排骨，笋，姜，葱
2.猪排骨清洗倒进锅中绰水
3.笋切成片
4.焯山泉水的猪排骨放到盘里预留
5.压力锅加上适度的水，放进猪排骨，笋丝，姜蒜，米酒，盖上外盖，压10分钟
6.猪排骨熟后，放进盐，鸡精就可以
作法二
竹笋汤是一道以海菜、春笋为关键食物制做的特色美食。
1 原材料
2 作法
原材料原材料毛笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味品盐1一茶匙，鸡精1小勺，日式酱油半一茶匙，鱼露少量
作法1、毛笋清洗后切成片;海菜，萝卜苗各自清洗。
2、锅中放水，放进毛笋及全部调味品用火灾烧开。
3、放进海菜、萝卜苗，至水再开就可以出锅。