水饺和小馄饨全是生活起居中十分普遍的特色美食，而水饺和小馄饨全是由包馅和面粉做为包子皮所制做而成的一种特色美食，是不会有差别的，仅仅叫法不一样，而水饺是较为传统式的特色美食，备受北方地区群体的钟爱，而馄饨的包法和水饺存有差别，可是口味和作法全是一样的。
水饺和小馄饨的差别
水饺是备受在我国老百姓钟爱的传统式特点食品，别称饺子，是在我国北方地区民俗的正餐和地方特色小吃，也是春节食品。有一句民谣歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年。”水饺要用擀面皮裹皮水焯而成。饺子起源于魏晋南北朝。水饺多以凉水和面粉为剂，将面和水和在一起，随后将经发醇而成的面糊擀擀，擀成一个个的粗面糊，那样以后再用刀将一个个面糊切割成一块块圆的小面糊，最终将这种小面糊擀成正中间略厚附近较薄的圆皮，包囊陷料，揉成半月形或角形，裹成后入锅煮至水饺浮上河面就可以。
饺皮也能用烫面、油酥饼面或米粉制作;陷料可荤可素、可甜可咸;完善方式 也能用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、鲜虾、蟹肉、海叁、鱼类、鸡脯肉、生猪肉、牛羊肉、牛肉、鸡脯肉等，素馅双分成杂锦素馅、一般素馅这类。
水饺的特性是皮薄馅嫩，美味可口，样子与众不同，百食不腻。
小馄饨，是我国的传统式食品，来源于中国北方。汉朝扬雄所作《方言》中提及：“饼此谓饨”，小馄饨是饼的一种，区别为在其中夹内馅，经蒸制后服用;若以滋补汤煮开，则称“汤饼”。
古时候我们中国人觉得它是一种密封性的小笼包，沒有七窍，因此 称之为“浑沌”，根据我国创字的标准，之后才称之为“小馄饨”。在此刻，小馄饨与饺子并无差别。
自古以来饺子并无显著改变，但小馄饨却在南方地区发扬，拥有单独的设计风格。至唐代起，宣布区别了小馄饨与饺子的叫法。
小馄饨的特点
小馄饨以小馄饨和饺子来较为
馄饨皮为周长约6公分的方形，或顶周长约5公分，底部约长7公分的等腰梯形;水饺皮为直径7公分的环形。
馄饨皮较薄，煮开后有全透明感。亦因而厚薄之别，相等的小馄饨与饺子入开水中煮，煮开小馄饨费时间较短;煮水饺全过程中另需添加3次冷水，亲身经历说白了‘三沉三浮’，即可确保煮开。
小馄饨重汤底，而饺子重沾料。