夏季，蛤蜊能够说成一种十分普遍，并且又受大家喜欢的食物了。因此许多的人到蛤蜊出产的季节，每天服用蛤蜊。实际上那样是不太好的。尽管花蛤肉质美味，并且营养丰富，可是蛤蜊终究是一种海货食材，常常服用得话，针对人体也会出现一些负面信息功效的。因此吃蛤蜊还要适当。
蛤蜊归属于一种海产品，在其中会带有土沙，而在烹制和清理的全过程中，非常容易促使在其中的土沙有残余，尤其是路边小吃上的蛤蜊更是如此，因此被身体服用以后，多多少少会吃进带有小石子的蛤蜊，而且这类物质是难以自主溶解的，因此囤积在胃肠中，非常容易患上胃肠结石。
除此之外，蛤蜊寒性、味咸，针对生理期及其怀孕期间中的女士来讲，也不适合服用过多，要不然会加剧身体不舒服病症造成。另外，在蛤蜊中还带有丰富多彩的硒、钙等营养元素，这种物质被身体摄入以后非常容易推动孕妇身体一切正常的葡萄糖中间的转换，影响小宝宝一切正常的骨骼和牙的生长发育，因此，千万别迷恋一时的美味可口，而忽略了身心健康的必要性。此外，针对喜欢蛤蜊的人，以便健康安全考虑，最好是還是挑选在家里自己做，从清理的第一步就严格监督，将蛤蜊中的土沙洗干净。
吃海蛎子的最佳时间
秋天
海蛎子的购买方式
针对泡在水里的海蛎子，鉴别好歹的第一招便是观查，泡在水里的活海蛎子一般张嘴的，有的会隔三差五吐个汽泡，有的则外露小触须。能吐汽泡的肯定是活海蛎子，外露小触须并且轻轻地一碰就缩回的，毫无疑问也是活海蛎子毫无疑问。
可是，以便避免 海蛎子吐汽泡或外露小触须，商贩会常常地在水里搅拌一下，目地便是让活海蛎子也闭紧机壳，让商家没法圆满差别出海蛎子的好歹。此外也有一种称为青蛤的，不管好歹全是闭紧机壳。
海蛎子的副作用
1、海蛎子不可以和橘子一起吃，不然会影响人体对维他命C的消化吸收。
2、海蛎子不可以和石螺一起吃，防止造成腹胀的状况。
3、海蛎子不可以和莴笋一起吃，那样会让维他命C被身体消化吸收的实际效果遭受影响。
4、海蛎子不可以和葡萄酒一起吃，不然非常容易便会引起痛风的症状。