电饭锅是一种十分广泛的家中普遍家庭装厨房家电，电饭锅具备许多 主要用途，能够 焖米饭，能够 煮粥还能够用于熬汤喝，自然电饭锅最普遍的使用方法便是用于做饭，用电饭锅煮的饭不但熟的迅速，并且吃起來美味可口，因而，电饭锅用于做饭是极佳的挑选，那麼电饭锅怎样煮饭美味呢，下边来了解一下。
1、米水比例要适当
煮饭以前，先把米在凉水里侵泡1个钟头，让小米粒充足吸湿，那样能够 减少加温時间，降低营养成分损害。若蒸大米饭，米和水的占比是1：1、2~1、4，一般水高于米2~4公分较为适合。加水太多，白米饭过度烂软，沒有口味;水太少得话，蒸出的白米饭会太硬，也有可能半生不熟。如果是稻米里边加黑米、高粱米或是小米等杂粮，则要适度多放水，由于杂粮很“喝水”。
2、淋些油，加2ml醋
在盖上盖子以前，添加半饭勺食用油，可让做熟的白米饭光亮晶莹剔透，颗粒物明晰。饮用水中的氢气对米中的B族维生素有毁坏功效，因而在蒸米饭前滴进2ml白醋，能维护维他命，另外还可使蒸出的白米饭绵软芳香，并缓减白米饭在酷热时节变馊的速率。除此之外，醋有减缓碳水化合物化合物消化吸收的实际效果，能够 防止血糖值升高过快。用柠檬水或柑桔汁替代醋也可以做到所述实际效果，并且蒸出的白米饭并无醋味，反过来饭香更浓。
3、加酒蒸米饭法
此方法仅限蒸出不太熟的夹生饭时应用。当发觉蒸出的米饭夹生后，能用炒勺把白米饭铲散，添加两汤勺酒酿和米酒，随后用慢火略煮一会儿、饭也不半生不熟了。
4、加一点儿盐
此方法仅限剩米饭重蒸时应用。吃不上剩余的白米饭再吃时需要重蒸一下，再次蒸的白米饭总会有一股味，比不上新煮的美味。假如在蒸剩饭剩菜时，放进小量食盐水，就能除去白米饭臭味。
5、电饭锅挡位要选定
如今许多 知名品牌的电饭锅，仅蒸米饭作用就会有好几个挡位，让很多人手足无措。一般来说，不一样挡位煮成的白米饭有一定的区别，“白米饭”一档煮出去的白米饭口味软强度适度;“快煮”也是硬软适度，但速率上能够 节约近一半的時间，特别适合工薪族;“较软”煮成的白米饭口味水分含量比较多但不容易黏牙，合适家里有老人的应用;“偏硬”档煮的白米饭颗粒物圆润，合适年青人吃。
6、蒸熟后再焖5分鐘
一般状况下，当电饭锅“跳电”就表明白米饭早已熟透，但假如此刻开启外盖装饭，会发觉表面的白米饭很浓稠，而底锅则牢牢地黏着一层五香牛肉干。这层五香牛肉干不但没法盛出去，也难以清理。恰当的作法是，当加温电源开关跳至隔热保温电源开关以后，不必立刻拔电源插头，让它处在隔热保温情况5分鐘，拔完电源插头后让白米饭再次焖5分鐘，那样蒸出去的白米饭不但吃起來口味更强，还不易黏锅。