海蛎子蛋花汤肯定能够 称之为是较为美味的一种滋补汤，并且在生活起居之中，实际上这种食材的烹制方法大伙儿全是能够 制做的，需要的便是生鸡蛋及其海蛎子，适度的添加一些毛笋，能够 有更强的口味，下列便是实际的作法详细介绍。
一、煮海蛎子蛋汤的制做原材料：
主要材料：生鸡蛋100克,海蛎子250克
辅材：黑木耳(发制)15克,毛笋25克
调味品：米酒15克,盐6克,鸡精1克
1. 锅里放冷水煮沸，放海蛎子煮至伸开；
2. 取下蛤蜊肉，去内脏器官清洗，锅原水回应，滗出备用；
3. 海蛎子水倒进锅中，加笋丝、黑木耳、盐、米酒，烧至沸；
4. 放进蛤蜊肉、黑木耳、笋丝均切条；
5. 倒进鸡蛋液，加鸡精调料即成。
二、海蛎子蛋汤
原材料：生鸡蛋2个,海蛎子250克,发制笋丝25克,米酒、盐、鸡精各适当。
制作方法：
1、锅里放冷水煮沸，放海蛎子煮至伸开，取下蛤蜊肉，去内脏器官清洗，锅原水回应，滗出备用。
2、海蛎子水倒进锅中，加笋丝、盐、米酒，烧至沸，放进蛤蜊肉。倒进鸡蛋液，加鸡精调料即成。
三.瑶柱鸡蛋汤
作法：
1、将贝柱用温开水侵泡，侵泡后的汁液放着预留。
2、粉絲也一样侵泡后，切割成10公分长。
3、将小葱，胡萝卜切割成4～5公分长的丝。
4、将青豌豆10枚用热水烫一下后，切割成丝。
5、用15g上下的食用油将“作法3”的原材料炒出香味后，添加贝柱炒合。添加“作法1”的汁液1000cc，烧开后，再添加酒10g，盐和胡椒粉和“作法2”的粉絲。等粉絲煮开后，撒上“作法4”的原材料。
6、待汤滚沸，拌入打撒的鸡蛋液即成。