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糖醋白菜怎么做?这一招绝了!

大白菜都吃过,煮的,煎炸的,烘烤的,非常少有些人会作出糖醋白菜,它是较为健脾开胃的一种作法,需要提前准备的白米醋和白砂糖较多,白菜建议保存根处,根处的口味会更脆响,含有一丝甜的味儿,切完后就可以上炒菜锅制做简易美味可口。

糖醋白菜

原材料

白菜300克,食盐、白砂糖、白米醋、辣椒干、姜片、麻椒、食用油各少量。

作法

1、将白菜去黄叶切条;姜片切条;辣椒干切条。

2、取一面盆,放进大白菜丝、盐少量,腌约20分钟,挤压水份,放一净盆里。

3、将锅置放火上,注少量冷水,放进白米醋、白砂糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上翻拌。再铺平姜片、辣椒干丝。

4、锅清洗烧开,放食用油,放进麻椒炸香,再将麻椒捞起来无需,趁着热将麻椒油浇在朝天椒和姜片上,随后翻拌,就可以摆盘上席。

糖醋白菜

原材料

白菜300克,食盐,白砂糖,白米醋,辣椒干,姜片,麻椒,食用油。

作法

1、将白菜去黄叶切条。姜片切条。辣椒干切条。

2、取一面盆,放进大白菜丝、盐少量,腌约20分钟,挤压水份,白菜丝另放一净盆里。

3、将锅置放火上,注少量冷水,放进白米醋、白砂糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,翻拌,放上姜片、辣椒干丝。

4、锅清洗烧开,放食用油。放进麻椒炸香,将麻椒捞起来无需,趁着热将麻椒油浇在朝天椒和姜片上,随后翻拌,就可以摆盘上席。

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