今天介绍的美食名叫西葫芦炒肉，需要准备的食材包括西葫芦以及瘦肉，除此之外还需要准备炒菜所需要的原材料以及相关的调料，然后就可以开火做了，具体的方法如下：
一、西葫芦炒肉的做法
主料
400g西葫芦
50g瘦肉
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量生粉
适量生抽
制作步骤
1食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末
2食材：西葫芦洗净去皮切片
3锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出
4锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒
5待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒
6起锅前加入葱末翻炒一分钟
7起锅装盘。
小贴士
1、西葫芦忌生吃。
2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
二、西葫芦炒肉/更多做法
1.西葫芦洗净，切片。
2.猪肉切片，放酱油料酒腌制。
3.葱姜洗净，切片。
4.锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。
5.翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。
6.沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。
三、西葫芦炒肉的做法
1、西葫芦切片
2、猪肉切片
3、锅里放油把肉炒熟
4、肉变色后放西葫芦
5、西葫芦容易熟，炒几分钟就软了，然后放点辣椒粉
6、翻炒均匀
7、给菜加一点点的清水，口感会好些，然后放盐，酱油。
8、翻炒几下，把盐味炒均匀就可以了。
四、营养价值
1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
2.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
4.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；