苹果要想长期获得储存就务必让苹果里的水份外流。水份一旦外流就不易霉变。变硬的苹果也称之为苹果干。让苹果变硬的方式有很多，能够 将苹果切一片，在阳光底下曝晒一段時间。就可以让水份挥发，就可以制成苹果干。也有个迅速的方式便是将苹果放进电烤箱里加温。下边介绍一下用烤箱做苹果干的作法。
苹果的清理与切成片：
1.苹果放到冷水里，添加小量食用盐手洗干净
2.清洗的苹果放到砧板上，用刀割成薄厚匀称的片状
3.一直切到看到果仁，终止切成片
4.把苹果翻转一下，用刀从另一面切割成薄厚匀称的片状
5.一直切到再度看到果仁，终止切成片，剩余的苹果变成一个含有果仁的片状
6.用刀从剩下苹果的边沿，将瓜瓤切割成薄厚匀称的半圆型片状，全部苹果就切完后，一点也不消耗
苹果片的侵泡全过程：
1.千万里放进适当凉开水水，放进小量食用盐
2.挤进少量柠檬水，沒有能够 没放
3.切完的苹果片放到水中，侵泡2分鐘，避免 其碰到气体或加温全过程空气氧化发黑
微波炉烤盘烘烤苹果干：
1.侵泡好的苹果片分散化排污在微波炉加热内置的烘烤盘上
2.烘烤盘放到微波炉加热中，盖好微波加热门
3.挑选中高火火力80
4.挑选加温時间4分鐘，起动开始按钮加温
5.微波炉加热停止工作后，把苹果片取下排污在砧板上，能够 见到苹果片变小，用吹风机烘干表层水蒸气
6.加温全过程中，苹果挥发的水蒸汽会滴下在烘烤盘上，用干净擦拭布擦拭水份
7.苹果片再次分散化排污在烘烤盘上，放进微波炉加热中
8.挑选中高火火力80
9.挑选加温時间4分鐘，起动开始按钮加温
10.微波炉加热停止工作后，把苹果片取下排污在砧板上，苹果片比前一次又变小，用吹风机烘干表层水蒸气
11.用干净擦拭布擦拭烘烤盘水份，苹果片再次分散化排污在烘烤盘上，放进微波炉加热中。中高火火力80加温2～4分鐘
12.取下苹果片，苹果片再度变小，放到烤架子上自然通风晾晒就可以（它是用烘烤盘烤得）