松滋鸡火锅是一道十分經典的菜，在生活起居中备受大家的钟爱，不但美味可口爽口，并且营养成分很高。它的作法比较简单并且易懂，可是针对食物和调味品都是有严苛的规定，具体方法依据得出的流程一步步进行就可以作出最纯正的松滋鸡火锅，有想学的小伙伴们能够 试一试。
一、食物
鸡脯肉700克，东瓜700克，辣椒适当，麻椒适当，油适当，豆瓣电影辣椒酱适当，干尖椒适当，葡萄酒少量，蒜头少量，砂仁适当，甘草少量，八角少量，生抽酱油
小窍门：1、因为郫县豆瓣酱里自身就会有盐味，因此就无需再加盐了，充裕的甜味可以掩盖住盐味，因此无须在乎。 2、鸡脯肉的挑选新鮮是最重要的，最好是应用鸡翅或是鸡翅膀那边的肉，吃起來口味会好一点。
二、松滋鸡的做法流程
1、最先把东瓜的表皮消除掉，用刀割成块状，薄厚为0.5mm上下，蒜头剥去外皮清洗，辣椒清洗切割成小块。
2、在锅中倒进冷水，转到火灾将其烧开，把鸡脯肉在自来水龙头下清洗，用刀割成小块放进锅中焯一下，见到表层掉色后捞出来控干水份
3、另出锅，打开中火烤热，再倒进植物油、麻椒、姜片块、豆瓣电影辣椒酱开展爆锅，直到有香气飞出。
4、再放进焯过的黑椒鸡块开展炮制，见到黑椒鸡块表层着色好后，添加干尖椒、八角、砂仁、甘草和葡萄酒开展煮。
5、直到黑椒鸡块熟透八成的情况下放进蒜头粒、东瓜、生抽酱油，一边拌和一边煮，直至东瓜变松，再放进辣椒煸炒1-2分鐘就可以起锅盛入海碗里服用了。营养成分密语鸡脯肉可以提升很多的蛋白、人体脂肪、维他命、磷、铁等营养元素，针对身体可以随便的消化吸收，有利于提高免疫力和精力、促消化、维护血管。