粽子的种类是十分多的，例如凉粽，这类类型的棕子在吃起來的情况下味儿上边便会十分的与众不同一些，最重要的便是它是归属于時间最久远的一种棕子种类，并且调料上边挑选也是很多元化的，最普遍的便是能够 在这类棕子里边添加一些纯蜂蜜的，那样的话味儿上边吃起來便会越来越更为的甜而不腻，口味上边也会更为的多种多样一些。
纯蜂蜜凉粽
纯蜂蜜凉粽起源于唐朝，是由唐朝“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演变而成的。你想象一下，在哪个“环肥”为美丽的时代，这“赐绯含香粽”一定盛行了北京长安的街边街巷，好像《西游记》里也是有描绘，大约是某一君王的宠妃已经食粽，忽被妖精掳去，受了受惊消化不良成疾的。由此可见凉粽虽好，多吃却也于胃不益。棕子的原材料与我们不同寻常吃的一样，仅仅沒有大枣和别的果干，都是上等香糯。裹法也没有什么二致，用掌宽的箬叶，但陕西关中民俗有效另一种落叶的，比箬叶厚道筋滑，在食用碱里浸得变黄，听说可以用上多年。煮开，凉透，用一种艳赏但不情色的眼光，看商家干脆利落地剥掉表皮，外露如贵妃出浴般嫩白脂滑的身体，浇上枣花蜂蜜，柔美便侵润了它的內容方式。凉粽似魅眼蒙胧，姣美而懒散，因此诱得你食性大好，急不可耐了。这类理想化的夏令食品，具备凉甜芬芳、沁人肺腑的特性。而特别是在在夏季毒日下某一大街上凉荫，边品味漂亮美女一般俏丽的凉粽，边赏析真实漂亮美女的短衣修腿佳人玉肌，能不感慨陌生人这般，夫复何求吗？
南方地区凉棕
端午包凉粽是沿海地区都存有的风俗习惯，非常是两广地区极其广泛。广西省南边地域，例如宁明、大新县、龙州等地，过端午必须包凉棕，称为“灰水粽”。历经碳灰水煮开的凉粽称之为”午“，历经冷水煮开的棕子叫”M“，包成三角形的棕子称之为”眼角膜“。包凉粽前先去山顶砍回一些例如苦楝树等花草树木的枝干，太阳底下晒到风干时就堆积到平地上里烧，随后把获得的灰放进一个竹质器皿里用冷水冲滤，最终用过虑获得的黄棕色的水来侵泡准备好的檽米。历经侵泡后的檽米会在原先的香味中显出一股草灰独有的芳香，包出的棕子煮开后多呈浅黄色或是黄棕色。几日来，这缭绕的焚烧处理花草树木枝干的烟雾倒是让传统节日的氛围提升了许多 。凉粽长期存储不霉变，古代人有利于启航出远门中途服用。
和过年时所包粽子不一样的是，端午服用的棕子在我们这儿不是放包馅，可能是以便确保那类草灰香味的正宗吧；从外形上看来，也较为小，大约就如成年人的握拳一般大，细细长长的，煮开后连包粽子的菏叶或是苇叶也变为黄棕色的了。也是有的地区把这类棕子称作“凉粽”，这类棕子煮透后通道不但柔软滑润，那股蔓草芳香也是在唇齿之间间很长时间经久不散。在在乡村，在端午服用的棕子还都自身包的，但要是留意便会发觉大多数是一些到了年龄的中老年在全线制做，年青人大多数不容易去参加这类传统式的东西。而在县里以上，端午里自身包粽子的可能就很少了，爱吃的一般全是到销售市场中出钱选购。销售市场里售卖的棕子一般较为小，样子为三角形，那样的棕子服用和储放较为便捷，没了传统式肉粽子一次吃剩后储放很不环境卫生的缺陷。传统式的棕子从家中迈向了销售市场，这应当说成非常值得我们开心的，可是也表明了在这个迅速发展趋势的时期，一些传统式的文化艺术在大家心里慢慢地消除了。
服用端午的棕子，一定得配着纯蜂蜜吃口感才佳。自然，最好天然的的纯蜂蜜最好是了，人工养殖的纯蜂蜜其次，这类纯蜂蜜味儿较为香甜，并且也有一种浅浅的芬芳。服用时，先剥掉粽子叶，然后用一根细细线丝，一头咬在口中，一头缠在棕子上，将那线丝轻轻地一拉，便激光切割出薄薄一片来。把激光切割出来棕子放入准备好的碗之后，再用汤勺舀一些纯蜂蜜匀称地喷洒在一片片的棕子上就可以服用了。这些被纯蜂蜜浇裹着的棕子，通道爽滑香醇、美味可口、余兴未尽，简直令人吃完还爱吃。儿时，普通家庭服用棕子是非常少有纯蜂蜜的，那时候的纯蜂蜜还算作较为宝贵的东西，一般全是买回来小块的红砂糖放锅中放烧开后，用棕子蘸着吃。每一次吃肉粽，年幼的我们一直要把粘在碗壁的红豆糖水舔个净光才肯放开手。
在中医学里，听说包粽子的苇叶及菏叶均是清热去火的灵丹妙药，就连我们习以为常的檽米，在中医学里也具备益气养阴津、清热解毒的药力。中医学觉得，端午后，便进入了夏天最火的月。因为苦夏难忍，大家广泛会出现容易上火、中暑状况产生，而这时常吃肉粽，的确是食药同源的消暑良“药”。 可是要切记的是，棕子虽为传统节日中的生鲜，食之不善却也是会对身心健康不好的。例如，以檽米做主要材料的棕子不适合消化吸收，过食会因伤肠胃而造成腹胀、腹泻等病症，因而，老年人、儿童及消化吸收作用差的群体不能嘴馋。就算是肠胃作用健最强者，也应遵照“少吃多餐”的标准。假如逢年过节家中自身包粽子，要掌握“现包、现吃”的标准，而从商场中回购的冷藏棕子，应蒸制透了再吃。