菠萝蜜是我们经常吃的一种新鲜水果，它的营养成分较为高，对人体有一定的较为健康保健调理的功效，从食物的特性看来，菠萝蜜归属于凉性水果，它归属于性生寒，有非常好的清热去火的功效，具备助消化治腹泻的作用，从酸碱度而言，菠萝蜜归属于偏碱的食品，所以说平常适度的吃些对人体的调理都能做到一定的功效。
菠萝蜜是性热還是性凉
菠萝蜜是凉性水果。菠萝蜜味甘、性生寒，其带有很多的葡萄糖成份及多种营养元素，具备清热去火、助消化治腹泻的作用，菠萝蜜早已变成我们生活起居中不能缺乏的新鲜水果之一。
菠萝蜜是酸碱性還是偏碱
菠萝蜜是偏碱食品。从口味和ph酸碱度上看来菠萝蜜是酸碱性的，可是从食材特性上看来菠萝蜜是偏碱食品。由于菠萝蜜中带有的钙、钾、镁等成份进到身体后，最后新陈代谢的物质呈偏碱，因而菠萝蜜是偏碱食品。
吃菠萝常见问题
1，菠萝蜜带有较多的草酸成份，食多了对胃肠有非常大损害，建议控制好量。
2，菠萝蜜的怪味有一定的凉身功效，身患低血压、内脏下垂的盆友建议少食。
3，吃菠萝前最好用盐小水泡一下，菠萝蜜中带有刺激效果的苷类化合物和菠萝蛋白酶，他们会溶解身体的蛋白，对口腔和皮肤有一丝刺激效果。
4，菠萝蜜不适合喝生鸡蛋一起服用，菠萝蜜中的水杨酸会和生鸡蛋中的蛋白融合，产生不容易消化吸收的物质，此外菠萝蜜和萝卜、牛乳也不适合一起服用，易导致身体不舒服。
菠萝蜜为何要用盐小水泡
用盐小水泡是避免 皮肤过敏。吃完会让一部分人皮肤过敏，过敏症状更快能够 在15分鐘内产生，那样的病症被称作“菠萝蜜病”或是“菠萝蜜中毒了”。例如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头晕目眩、皮肤通红、全身发痒、四肢及口角麻木，皮肤过敏情况严重的还出現呼吸不畅、休克等反映。
菠萝蜜瓜瓤中常含的“菠萝蜜朊酶”是造成 “菠萝蜜中毒了”的主要成分，用盐水泡菠萝后，可以合理毁坏“菠萝蜜朊酶”的內部造成 皮肤过敏的构造，进而丧失让人皮肤过敏的工作能力，并缺失针对有的身体素质的毒副作用。把菠萝蜜泡在食盐水里再吃，还能使在其中含有的一部分柠檬酸溶解在食盐水里，除掉怪味，让菠萝蜜吃起來更甜。因此 ，吃菠萝前，削去外果皮后，切一片并放到食盐水里侵泡一段時间，就不必担心菠萝蜜朊酶过敏了。