大家平常吃鸽子肉较为少，主要是鸽子肉的生产量较为低，事实上，鸽子肉营养成分十分高，例如带有丰富多彩的蛋白，此外带有身体非常容易消化吸收的碳水化合物，吃鸽子肉能够 提升皮肤的延展性，能够 推动血液的循环系统，女士吃鸽子肉可以养颜美容，下边详细介绍蒸鸽子的方式。
第一、天麻蒸鸽子
原材料
主要材料：幼鸽1只，天麻粉1匙，大枣6颗，枸杞1匙，高丽参6片
调料：生姜3片，米酒适当、盐少量，葱根两根
作法
1、将幼鸽开肠破肚，除去不需要的内脏器官，清洗；
2、加上料酒、盐天麻粉、葱节、大枣、枸杞、高丽参一起放到碗里，入炒锅蒸2钟头，取下就可以。
第二、蒸鸽子
食物
原材料：幼鸽、金针菜、木耳、枸杞子、黄芩、白参。
调味品：盐、米酒。
作法
1、将幼鸽清洗切片；
2、金针菜、黑木耳泡发；
3、备上枸杞子、黄芩、白参装好加盐、米酒，切上几块老腊肉出香味上锅蒸；
4、大火烧沸水后改文火渐渐地蒸100分鐘就可以起锅，撒上泡开好的枸杞子上菜。
第三、清蒸乳鸽
制做流程
食物
主要材料500g乳鸽50g姜片调料适当米酒适当盐
1、幼鸽清洗，分为一小块
2、摆盘，放进米酒，盐
3、搅拌均匀
4、放上姜片，放到炒锅上蒸
5、20-30分钟后
6、弄点葱段
7、幼鸽搞好了
小提示：
幼鸽上炒锅蒸20分钟就差不多了.
第四、清蒸乳鸽作法二
1.草菇去蒂清洗；姜清洗切成片；葱清洗切条。
2.将乳鸽宰好洗干净斩为件，鸽头切为两侧，留回翼尖和脚一起放到碟上，放进食盐、鸡精、干淀粉翻拌，添加草菇、生姜片、葱段5克、动物油再翻拌，拨第三方网店转让平台碟中，砌回乳鸽斩头、翼尖及脚，放进笼内蒸至熟取起，再加葱段10克便出。
第五、绿豆鸽子汤
原材料
乳鸽2只，小枣1个，绿豆小半碗，猪骨头适当，茯苓2片
作法
1.先把猪骨头和乳鸽切片，随后焯水。
2.绿豆提早大半天泡。
3.随后把全部原材料放进煲里，加8碗水，随后水开后文火20分钟后，慢火再1个钟头就差不多了。