牛奶和鸡蛋全是日常饮食上较为普遍的二种食材，牛奶和鸡蛋全是含有很多微量元素的食材，常常服用能够补充身体所需要的蛋白及其营养元素，而牛奶和鸡蛋能够制做成各种各样甜品特色美食，不但作法简易，并且在其中营养成分丰富多彩，备受大家的钟爱，是老少咸宜的特色美食。
牛奶和鸡蛋的作法
柠檬牛奶鸡蛋糕
原材料
橙 1 粒
生鸡蛋 1 粒
脱脂牛奶 60 ml
作法
1、 橙表皮清洗，用力轻揉，割开，用小汤勺或水果刀刨开里边的瓜瓤，预留。
2、 瓜瓤榨出汁。
3、 生鸡蛋打撒，过虑。
4. 牛乳和果汁各自放进温开水中湿热，倒进鸡蛋液。
5、 搅拌均匀，把鸡蛋液倒进已备的陈皮中，用文火蒸十分钟或至熟。
P/S:
1、 果汁和牛乳需要在温开水中湿热才倒进鸡蛋液，太凉蒸出去不足滑，太热了会使鸡蛋液成鸡蛋汤。
2、陈皮能盖上一层保鲜袋蒸，蒸出去的蛋较为美观大方。
3、 这口感较为芳香，喜甜者建议添加适量糖入鸡蛋液调料。
香蕉苹果鸡蛋布丁
原材料
香蕉牛奶，细砂糖，食品色素，懒蛋蛋磨具，奶油奶酪，吉利丁粉
作法
1、取一个器皿，倒进香蕉牛奶;
2、撒进细砂糖和吉利丁粉，充足搅拌;
3、滴进日落黄的黑色素(大约1~2滴就可以);
4、倒进懒蛋蛋磨具中，制做人体的一部分。放进冷藏室约2钟头上下;
5、待人体凝结住以后，用剩下的宾格瑞香蕉牛奶铺满懒蛋蛋的基座一部分(这些的香蕉牛奶只需要加吉利丁粉就可以，不需要加黑色素，由于基座是乳白色的跟人体区别开);
6、冷冻2小时后，出模。用硅橡胶刮板轻轻地转动边沿一部分，让气体注入;
7、这2款硅胶模具需要在开水中略微侵泡1分鐘;
8、接着，轻轻地转动磨具边沿;
9、脱模出模就可以;
10、用木签沾取奶油奶酪给懒蛋蛋画上双眼和嘴唇;
11、再加火锅配菜就大获全胜啦。
蛋清炖鲜奶
原材料
鸡蛋清4个，鲜牛奶800ml，白砂糖60克，炼奶40ml
作法
1、将全部的原材料放进碗中拌和匀，随后用滤网过虑2次。
2、用碗盛放，入炒锅火灾蒸20分钟上下，直到液體凝结就可以。
小技巧
小提示： 1、蒸的時间一定要留意，倘若蒸已过头，就沒有滑爽细致的口味了。
2、夏季可制冷冰饮后服用，酷爽细致的口味，肯定不逊色于水晶果冻。