在很多人来看,棕子有哪些可吃的,不便是江米被煮熟了么。实际上吃肉粽不仅是一种品味美味食物的全过程,也是对家人的一种想念,哪家端午不吃肉粽呢?尤其是在广西省,羊角棕子是十分火爆的,那麼这类棕子应当怎么包,它又有什么特性呢?下边就来教大伙儿简易的包法。
羊角粽是棕子的一种,因其形近三个根处相接的小山羊角而而出名。羊角粽是天等的一种特点特色小吃。
吃羊角粽,需放凉了才美味。晾凉的羊角粽吃起來软嫩甘甜,软嫩清新,酣畅而确实。因而,又有些人称作凉粽。
天等的羊角粽小巧玲珑,一般每一个净重量也就一两上下。煮熟后轻轻地剥掉,一个洁白无瑕翠翡翠一样的“玉体”。
做羊角粽,要把檽米用冷水侵泡一天一夜,再沥干水份,包裝成型后水锅煮开。羊角粽按包裝叶类型的不一样,可分成蕉叶羊角粽、竹子叶羊角粽、菏叶羊角粽等十几种,在其中用野竹子叶包囊的羊角粽是最香的。羊角粽个子小,沒有馅。
吃羊角粽,品的是“三香”——米香、叶香、料香。米要选极好的香糯,叶要选极好的粽子叶。羊角粽个小,每一粒米都能饱和状态地汲取包叶的香气。对于料香,那就是临吃的情况下配制的调料。调料一般是用白砂糖、红砂糖、老冰糖等熬成的红豆糖水。还可以用纯蜂蜜沾着吃,食用方法全由地区的饮食结构和本人的爱好而定。有些人乃至哪些调料也不调,只品二香,原生态,倒也非常好。此类食用方法,品的是当然口味,品的是山间芳香,品的是大自然的美,可以说吃在口中,爽在心中。