蛋糕粉很多人都了解，这类食物一般是用于制作蛋糕的，可是食材的制做一定要会随机应变，蛋糕粉还可以用于做很多别的的食材也会给人产生不一样的口味和口感。很多人 都喜欢吃煎饼果子，这也是传统食物之一。而制做煎饼果子的关键食物也包含了小麦面粉，此外蛋糕粉还可以做煎饼吗？
1.作法一
准备好生鸡蛋、牛乳、普通面粉、白砂糖、精盐和白米醋。将鸡蛋清与鸡蛋黄分离出来（留意不必将鸡蛋黄掺到鸡蛋清里去，最好是拿只小盘子单独区别）在鸡蛋清里放一勺糖，一点点盐（突显清甜味），一滴白米醋（去蛋腥味儿）。随后将鸡蛋清打成鲜奶油状（木筷夹起不摔下去）。在鸡蛋黄中放3勺小麦面粉，3勺牛乳和1勺糖（都用炒勺！）随后搅拌均匀，将鸡蛋清分2次倒进鸡蛋黄中，左右搅拌均匀，将电饭锅加热三分钟，随后在底锅涂上植物油（避免 黏锅。
2.作法二
生鸡蛋放糖搅拌均匀，假如想快点儿，能够 放到温开水中，糖融解快一点。倒进无特殊气味的食用油，搅拌均匀。假如用无盐黄油，需加温溶化，筛入小麦面粉，搅拌均匀至无颗粒物的粘稠，添加少量葱段，搅拌均匀，还可以用黑芝麻粉，把一部分面浆倒进不沾炒菜锅中，晃平，不必太厚。等大概出泡，边沿略黄时，翻过来，再次煎至边沿略黄，就可以了。不必焦了，全线文火，切割成喜爱的样子，就可以。
3.作法三
生鸡蛋用打蛋器打撒、添加糖再次打、换打蛋器搅拌到澎涨约原先的2.5倍容积以上、添加筛粉的低筋粉和婴儿奶粉翻拌、倒进油、添加苞米泥翻拌、添加少量盐混和匀称。热炒菜锅 电陶炉300w，打一勺至炒菜锅约1分鐘内翻面，超出会焦掉；情况是饼面冒出气孔了，还可以见到有一些干、粘状表明这时能够 翻过来（火力点不一样翻过来時间也是不一样，看情况最好是把握）；翻面后煎的時间较为短，到后边面浆会愈来愈破乳煎的饼皮会较为扎扎实实沒有前边的膨松了，那就是一切正常的，由于沒有防腐剂，假如能加发孝粉情况就不一样了。